Samantha Merritt
- Skupaj: 80 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: 2 ducata (6 obrokov)
Klasična italijanska poslastica dobi preobrazbo s tem receptom mavričnih piškotov! To je brezhiben recept za biskote z zabavnim zasukom: Hrustljava in barvita poslastica s piškoti (različica tega klasičnega recepta z biskvitom z dvojnim janežem), ki je obogatena z živahnim okusom vanilije, posuta z močno obarvanimi škropljenji in dopolnjena s kašico bele čokolade.
Biscotti se morda zdi zastrašujoč, če ga še nikoli niste naredili, toda ta preprost, uporabnikom prijazen recept se zbere v nekaj minutah in vključuje enostavna navodila (bodite prepričani, da si ogledate naš vizualni vodnik za izdelavo piškotov po korakih fotografirana navodila!). Aromatiziran je z ekstraktom vanilje in mandljev ter je narejen z maslom (namesto z oljem) za popoln, masten okus, ki spominja na testo za vaniljevo torto.
Biscotti se vedno pečejo dvakrat; enkrat kot hlebec, nato spet po ohladitvi in rezini. S tem se rezine izsušijo in vsakemu podpišejo hrustljavost. Ta biscotti je odličnega okusa, ko ga postrežemo samostojno, hkrati pa je odličen tudi v svoji jutranji kavi.
Ko boste naredili to različico mavrične barve iz nič, se vam ne bo treba več zateči k običajnim, kupljenim v trgovini biskotijem!
Sestavine
- 10 žlic masla (zmehčano na sobno temperaturo)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 3 velika jajca
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 3 1/4 univerzalne skodelice moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice barvnih špricerjev / jimmyjev
- Neobvezno: stopi se 1/2 skodelice bele čokolade
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F. Piškotni list položite s pergamentnim papirjem.
S pomočjo električnega mešalnika ali stojalnega mešalnika skupaj zmešajte maslo in sladkor, dokler se dobro ne združita.
Dodamo jajca, eno po eno, dobro mešamo po vsakem dodajanju.
Vmešajte vanilijev in mandljev ekstrakt.
V ločeni, srednje veliki skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol.
Postopoma dodajte moko v mešanico masla in mešajte, dokler se popolnoma ne združi.
Vmešajte škroplje.
Z rahlo mokanimi rokami razdelite testo na dva enaka dela in položite na pripravljen pekač. Oblikujte v hlode, približno 10-12 "dolge, 2-3" široke. Če je testo preveč lepljivo, rahlo prašite z dodatno moko in roke rahlo prašite s tanko plastjo moke.
Pečemo 30 minut ali do zlato rjave barve.
Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.
Ko se pergamentni papir ohladi, zavrzite pergamentni papir in rezite hlebčke diagonalno na koščke debeline približno 1 1/2 ". Odrezano stran položite na nepovezan piškotni list.
Vrnite se v pečico 350F in pecite 10 minut. Vsak biskvit prevrnite in pecite še 10 minut.
Pustite, da se popolnoma ohladi.
Po želji pripravite sladkarije taline v skladu z navodili za pakiranje in z žlico pokapajte po ohlajenem biscottiju. Pred serviranjem pustite, da se bela čokolada strdi.
Biscotti je treba hraniti v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
