Tabouleh solata.
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
V spomladanskih in poletnih mesecih se zanašam na solate iz glavnih jedi. Nekaj tako čudovitega je, če si zgodaj zjutraj naredimo solato in pustimo, da se čez dan ohladi in marinira. Potem v času večerje samo potegneš solato iz hladilnika, dodaš nekaj drobtin in že ješ. Skoraj tako dober kot lonček za posodo. In te solate hranijo v hladilniku do 3 dni.
Opazila sem, da večina mojih receptov za solato uporablja preliv na osnovi majoneze. Za to obstaja dober razlog - to so vrste solat, ki jih ima moj mož! Ko pripravim preliv na oljni osnovi, ponavadi v mizo doda nekaj majoneze v solato. Ko si sam pripravim kremast solatni preliv, lahko nadomestim vsebnost maščob z jogurtom in majoom z malo maščob in ne zna razlikovati. Seveda, zdaj ve! Tokrat sem se poskušal bolj osredotočiti na solate, ki niso majo.
Ti odlični recepti za solato se osredotočajo na zrna, kot so ječmen in riž, fižol in stročnice ter testenine, meso kot naglas in zelenjava ali sadje za barvo, okus in prehrano. Lahko uporabite katero koli vrsto kupljenega solatnega preliva, ki ga uživate, namesto da si naredite svojo; samo pomislite, kakšen preliv bi bil po okusu sestavin, ki jih uporabljate.
Solate z glavno jedjo
- Piščančja solata iz piščančjega kluba
Ta čudovit recept so me navdihnili klubski sendviči, ki jih obožujem. Nežni piščanec in testenine so v prelivu iz pinjenega mleka kombinirani s slanino, švicarskim sirom in grozdnimi paradižniki. Pomarančna piščančja solata iz divjega riža
Nežni in prežvečen divji riž se kombinira s sočnim vlažnim piščancem v oranžnem prelivu za čudovit okus. Kozica zelenjavna solata
Vinoigretta iz pehtrana okusi to svežo in hrustljavo solato. Salata iz škampov in snap graha
Oh, ta recept je tako čudovit. Nastala je v zadnjem trenutku s sestavinami, ki sem jih imel pri roki v svoji shrambi in zamrzovalniku. Yum.Italijanska krušna solata
Nežna in žvečilna focaccia je v tej okusni no kuhani solati kombinirana s hrustljavimi listi solate in veliko zelenjave.
Kombinacija nežnega ječmena, oreščenega divjega riža, slanega piščanca in žvečilnega črnega fižola v prelivu iz medene gorčice je res čudovita.
Pšenične jagode so čudovit dodatek k kateri koli glavni solati. Imajo popolno žvečilno teksturo in oreškov okus. Tej solati lahko dodate poljubno kuhano, sesekljano meso za obilnejši obrok.Pasta Cobb Solata
Cobbova solata je običajno razporejena na krožniku. Ta enostaven recept doda testenine z vsemi sočnimi okusi izvirnika in jih skupaj zmešamo za čudovit obrok. Zelena božična piščančja solata
V redu, ta solata je bolj odporna od večine, ampak enostavno se ne morem upreti kombinaciji nežnega piščanca, veliko zelišč in kremnega solatnega preliva. Piščančja tortelini solata
V kombinaciji preliva iz vinagreta, veliko sveže bazilike, piščanca in tortelinijev je okusna solata za glavno jed.
Nekaj o kombinaciji piščanca, curryja in pomaranče je kar tako zadovoljujoče. Kontrast okusov, barv in tekstur v tej solati je popoln. Solata z mineštrom
Okusi mineštre so združeni v solati za nov, zdrav zvitek. Kuskusna piščančja solata
Kuskus in čičerika imata najbolj čudovito teksturo, če ju kombiniramo v solati z limoninim prelivom in nežnim piščancem.
