Recept za pitno marelično pito z dvojno skorjo

Westend61 / Getty slike

Skupaj: 60 min
Priprava: 25 min
Kuhanje: 35 minut
Dobitek: 8 obrokov

8 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
465	Kalorije
29g	Maščoba
49g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 8 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	465
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 29g	38%
Nasičene maščobe 17g	83%
Holesterol 93mg	31%
Natrij 368 mg	16%
Skupni ogljikov hidrat 49g	18%
Dietna vlaknina 3g	11%
Beljakovine 4g
Kalcij 70mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta okusen, svež recept za marelično pito je narejen z nadevom iz svežih mareličnih polovic in pridihom muškatnega oreščka in limoninega soka.

Vključili smo naš najljubši recept za pecivo iz vseh maslenih izdelkov, vendar lahko uporabite najljubši recept ali uporabite pripravljeno pecivo iz pite. Če želite biti ustvarjalni, izrežite trakove testa, da naredite rešetkano skorjo ali nadev prekrijete z izrezanimi zvezdicami ali krogi.

Sestavine

Za pecivo:
2 1/2 skodelice večnamenske moke
1/2 čajne žličke soli
2 žlički sladkorja
8 unč masla (hladno, narezano na majhne koščke in ohlajeno)
8 do 12 žlic vode (ledena voda)
Za polnjenje:
1 skodelica sladkorja
3 žlice moke
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
3 skodelice mareličnih polovic (sveže in olupljene)
1 žlica limoninega soka
1 žlica masla (narezana na majhne koščke)
Za pranje jajc:
1 rumenjak
1 žlica mleka (ali lahka smetana)

Koraki za to

Pecivo

V večji skledi združite 2 1/2 skodelice moke, 1/2 čajne žličke soli in 2 žlički sladkorja. Mešajte, da se temeljito zmeša.

Dodamo 8 unč ohlajenega rezalnega masla in ga v mešanico moke s pršilcem za pecivo ali prstom vmešamo v moko, dokler ne zdrobimo z nekaj koščki masla velikosti graha.

Dodamo približno 5 žlic ledene vode (pazimo, da v njej ni ledu) in nežno premešamo, da se meša. Nadaljujte z dodajanjem ledene vode, čajne žličke ali tako naprej, dokler se zmes ne začne strjevati.

Izvlecite ga na mokasto površino in pritiskajte testo, dokler se ne začne držati skupaj. Nekajkrat gnetite in razdelite na dva sploščena diska. Vsak disk ovijte v plastično embalažo in v hladilniku približno 45 minut.

Vzemite disk iz hladilnika in razvaljajte na mokasto površino. Nad testo položite list voščenega papirja ali pergamenta, da boste lažje razvaljali. Razvaljamo, da naredimo krog premera približno 11 do 12 centimetrov. Pecivo namestite na krožnik za pite in hladite, dokler niste pripravljeni, da pita napolnite.

Pečico segrejte na 425 F / 220 C.

Polnjenje

V majhni skledi združite 1 skodelico sladkorja, 3 žlice moke in 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka. Lupino pite napolnite z mareličnimi polovicami in posujte z mešanico sladkorja in moke.

Po vsej potresemo 1 žlico limoninega soka in nato pikamo z 1 žlico masla.

Preostali kolut testo razvaljamo in položimo čez napolnjeno pito. Robovi in flavte.