freeskyline / Getty slike
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 354 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 1g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 354 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičena maščoba 10g | 49% |
| Holesterol 164mg | 55% |
| Natrij 439mg | 19% |
| Skupni ogljikov hidrat 1g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta piščančji kordon bleu iz koruzne plošče predstavlja impresivno glavno jed za družbo ali poseben obrok. Zdaj bi vas navaden recept za piščančji kordon bleu verjetno oddal za oddelek za maščobe in kalorije, saj je obloga pogosto ocvrta, krema omaka pa včasih spremlja jed.
Ta piščančji kordon bleu iz koruzne kosmiče naredi hrustljavo skorjo iz koruznih kosmičev in se zanaša, da je jed okusna.
Sestavine
- 1 skodelica koruznih kosmičev
- 1/2 žlice črnega popra
- 1 jajce (dobro pretepeno)
- 1 žlica masla (stopljeno)
- 4 3-unčne piščančje prsi brez kosti
- 2 unci tanko narezane puste šunke
- 4 unče tanko narezanega delno posnetega mocarele sira
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F.
Koruzne kosmiče položite v 1-quart baggie in jih zatesnite. Za drobljenje koruznih kosmičev v vrečki uporabite mesni prašek ali valjar, dokler koruzni kosmiči ne spominjajo na grobe drobtine. Krušne drobtine vlijemo v plitvo posodo skupaj s črnim poprom in sestavine zdrobimo.
V ločeni plitvi posodi stepemo jajce in dodamo stopljeno maslo. Jajce in maslo dobro zmešajte z žico.
Piščančje prsi, eno po eno, položite med dva velika kosa voščenega papirja. S piščančjimi drobtinicami ali z rolado zarežite piščančje prsi, dokler niso debele približno 1/4 palca, tako da jih boste enostavno napolnili in zvaljali.
Za pripravo piščančjih prsi pripravite montažno linijo, tako da razporedite piščančje prsi, nato narezano šunko in mocarelo, nato jajčno zmes in nato zmes v obliki koruzne kosmiče. Začnite tako, da po sredini ene piščančje prsi naložite 1/4 unče narezane šunke in nato 1/2 unče tanko narezanega sira. Z začetkom na enem koncu piščančja prsa zavijte navzgor, na sredini pa obložite šunko in sir. Zakrite piščančje prsi z zobotrebcem.
Razvaljane piščančje prsi vmešamo v jajčno mešanico in nato v mešanico koruzne kosmiče, kokoš popolnoma pokrijemo v drobtine koruzne kosmiče. Piščančja prsa položimo v pekač, obložen s kuharskim razpršilom. Ponovite za preostale piščančje prsi.
Piščančjo kordonovo mešanico pečemo 35-40 minut ali dokler se pekač rahlo ne porjavi, sredina zvitkov piščančjega kordona pa ni več rožnata.
Namig
- Piščančji kordon bleu je zelo vsestranski, saj ga lahko združite s katero koli prilogo. Bučne bučke so primerna spremljava ali pa za okusen in zdrav dobro zaokrožen obrok postrežite s preprosto navadno zeleno solato.
Kalorije na porcijo 304, maščobe 16 gramov, ogljikove hidrati 2 grama, pro 36 gramov
Oznake recepta:
- malo maščob
- predjed
- ameriški
- rojstni dnevi
