princessdlaf / Creative RF / Getty slike
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 obroka
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 442 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 49g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 442 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 153mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 49g | 18% |
| Dietna vlaknina 5g | 19% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Tajade so sladko-slani trakovi zrelega triplana, ki se ocvrtijo do zlate barve in karamelizirajo. Beseda tajada pomeni "rezina", za izdelavo tajade pa je plantain razrezan po dolgih trakovih. Tajade pogosto postrežejo poleg polnega krožnika hrane, kot je pabellon criollo, kot okras.
Za to jed izberite zrele plantaže, ki so na zunaj videti skoraj črne, slajše in manj škrobnate od zelenih.
Sestavine
- 4 zrele plantaže
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- Sol (po okusu)
Koraki za to
Odrežite koničaste nasvete z vsakega konca plantaže. Z ostrim nožem zarežite koščice na koži navzdol po dolžini ponjave.
Olupite kožo s plantain, nato pa vsako rezino prerežite na pol po dolžini. Vsak od teh kosov razrežite tudi na polovici po dolžini, tako da boste imeli vsake tri dolge rezine.
V težki ponvi na srednji vročini segrejte olje in na njem popražite rezine sivke do temno zlato rjave barve na vsaki strani.
Rezine odcedite na papirnati brisači in jih posujte s soljo. Postrezite toplo.
Oznake recepta:
- planike
- predjed
- južnoameriški
- družinska večerja
