Rita Maas / Banka slik / Getty Images
- Skupaj: 36 ur 25 min
- Priprava: 36 ur 25 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Koktajl Frisco 49 je ustvaril Brandon Chandlor. Navdihnila ga je kombinacija tistih sladkih majhnih skodelic sadnega koktajla iz otroštva in francoskega 75 koktajla. To je okusna mešanica hruškovega dina, praženih breskev in penine, ki lahko delujejo za različne priložnosti, od posebnih praznovanj do priložnostne noči doma.
Drobnejše točke koktajla vključujejo vlivanje gina z dvema sortama hruške. Chandlor priporoča Citadelle in pravi, da pri izbiri gina: "Nisem želel dodati nič preveč suhega, kot je London Dry, ker dodajate suho penino." Zvok nasvet in ugotovili boste, da se je odločil odlično. Za takšno infuzijo, kot je ta, obstaja tudi veliko drugih načinov, ki jih boste želeli redno pripravljati.
Poleg gina je še ena posebna sestavina Frisco 49. Je domač pražen medeno breskev sirup in povsem enostavno. Enostavno pražite breskve, obložene s cimetom, in jih primešajte sirupu. Ponovno še ena fantastična sestavina v baru, še posebej v tistih nekaj mesecih, ko se sezone hrušk in breskev prekrivajo (zadnjih nekaj mesecev v letu).
Sestavine
- Za gin z vložkom hruške:
- 1 hruška Bartlett
- 1 hruška D'Anjou
- 1 750 ml stekleničnega gina (Citadelle)
- Za praženi medeni breskev sirup:
- 2 breskve
- 2–3 žlice mletega cimeta
- 3/4 skodelice medu
- 3/4 skodelice tople vode
- Za koktajl Frisco 49:
- 1 1/2 unče hruška, infuzirana gin
- 1/2 unč limoninega soka
- 1/2 unče praženega medenega breskovega sirupa
- 3 unče suhega penine
- Garnish: češnja maraschino
Koraki za to
Naredite si hruško infuziran
Hruške narežite na rezine in položite v zidarski kozarec.
Dodajte gin, da pokrijete hruške.
Pustite, da se strdi en do tri dni (po okusu) v hladnem, temnem prostoru.
Hruške odcedite in gin stekleničite pod tesnim tesnilom. Ohranil bo rok uporabe običajnega džina.
Naredite pražen sirup iz medene breskve
Pečico segrejemo na 400 F. Breskve prerežemo na pol in potresemo s cimetom.
Pečemo v pečici 20 minut.
Praženemu sadju, medu in vodi dodajte kuhinjski predelovalec ali mešalnik in dobro mešajte.
Dobro odcedite, da odstranite vse trdne snovi, steklenico in shranite v hladilniku. Sirup se bo dobro obdržal približno dva tedna.
Naredite koktajl Frisco 49
Združite gin, limonin sok in sirup v mešalniku za koktajle z ledenimi kockami.
Stresite in sevajte v flavto iz šampanjca.
Na vrhu kozarca začinite penino in ga na dnu kozarca okrasite s češnjevo maraschino.
Kako močan je Frisco 49?
Frisco 49 je prijetno lahka pijača, ki ni veliko močnejša od povprečnega vina. Ko je narejen z 88-dokaznim Citadelle Ginom, ga strese do samo 17 odstotkov ABV (34 dokaz).
Oznake recepta:
- Gin
- koktajl
- ameriški
- Materinski dan
