rjavi sladkor

Diana Rattray

Skupaj: 45 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 35 minut
Dobitek: 6 obrokov

6 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
135	Kalorije
2g	Maščoba
27g	Carbs
3g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	135
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 2g	3%
Nasičena maščoba 1g	6%
Holesterol 5mg	2%
Natrij 144mg	6%
Skupni ogljikovi hidrati 27g	10%
Dietna vlaknina 5g	18%
Beljakovine 3g
Kalcij 39mg	3%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta enostaven recept za zlato peso dobi dodaten okus iz maslenega rjavega sladkornega sirupa. Rjavi sladkor se kombinira z maslom in jabolčnim sokom ali pomarančnim sokom za preprosto omako, ki peso glazura po praženju. Jabolčni ali pomarančni sok lahko zamenjate s ananasovim sokom ali mareličnim nektarjem.

Medtem ko ta recept zahteva zlato peso, ga lahko naredite z rdečo peso, belo peso ali črtasto peso Chioggia, bolj znano kot sladkorna pesa.

Sestavine

6 do 8 zlatih pes
4 žlice rjavega sladkorja (svetel ali temen, pakiran)
3 žlice jabolčnega soka (ali pomarančnega soka)
1 žlica masla
1/4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)

Koraki za to

Kuhamo peso

Iz pese odrežite liste in stebla ter jih očistite pod hladno tekočo vodo. Celotno, neolupljeno peso dajte v veliko ponev in prekrijte z vodo. Segrejemo; pokrijemo ponev in na srednjem ognju dušimo približno 20 do 30 minut, dokler se ne zmehča. Vsako celo peso premažite z olivnim oljem in zavite v folijo. Položimo jih v pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici 375 F približno 45 minut do 1 ure ali dokler ne postanejo mehki.

Od kuhane pese zrežite kožice in jih razrežite na 1 / 4- do 1/2-palčni kos.

Naredite omako

V veliki ponvi ali ponvi zmešajte rjavi sladkor, jabolčni ali pomarančni sok, maslo, sol in poper. Na srednji vročini segrevamo.

V omako dodajte kuhano, olupljeno in narezano peso. Kuhajte še naprej, nenehno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi in pese glaziramo z omako, približno 5 do 7 minut.

Namig

Podvojite ali potrojite deleže tega recepta, nekatere pa zamrznite za poznejši užitek. Glazirano peso popolnoma ohladite. Pakirajte jih v zamrzovalne posode ali v vrečke z zamrzovalnim materialom, nalepite jih z imenom in datumom in zamrznite do 8 mesecev. Ko ste pripravljeni uživati jih, odtajajte v neodprti posodi v hladilniku. Pogrejte in uživajte. Pesa je lahko nekoliko bolj odmrznjena in zamrznjena kot sveže pražena in glazirana. Da se izognete kašasti pesi, pražite peso manj časa, dokler niso al dente. Poleg tega bi se lahko omaka preveč razredčila. To popravite z gnojevko iz 1 žlice koruznega škroba, pomešano z 1/4 skodelice hladne vode. Med ponovnim segrevanjem dodajajte, ob stalnem mešanju se bo zgostilo.