Recept sirarskega pire krompirja

Sir iz česna pire s parmezanom.

Kultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images

Skupaj: 35 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 20 minut
Izkoristek: 6-8 porcij (6-8 obrokov)

38 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
180	Kalorije
5g	Maščoba
29g	Carbs
5g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6-8 porcij (6-8 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	180
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 5g	7%
Nasičene maščobe 3g	17%
Holesterol 15mg	5%
Natrij 219mg	10%
Skupni ogljikovi hidrati 29g	11%
Dietna vlaknina 3g	10%
Beljakovine 5g
Kalcij 92mg	7%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta preprost pire iz česna je narejen z veliko česna, mleka in masla. Uporabite mleko z manj maščobami, da malo zmanjšate kalorije ali pa ga uporabite za polnejšo kašo. In povišajte maslo.

Parmezanski sir - po možnosti Parmigiano-Reggiano - ni obvezen, vendar doda odličen okus.

Sestavine

7 skodelic za peko krompirja (russets, olupljen in na kockice)
6 strok česna (olupljen)
1/2 skodelice mleka (z nizko vsebnostjo maščob, redno ali pol in pol)
2 žlici masla (ali več, če želite)
1/2 čajne žličke soli (ali po okusu)
1/8 čajne žličke mletega črnega popra (ali po okusu)
Neobvezno: 1/4 skodelice parmezana (nariban, poljubno)

Koraki za to

V veliko ponev položite krompir in olupljen česen; pokrijemo z vodo in nato na visoki vročini zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki in pokrijte ponev. Krompir dušite približno 20 minut ali dokler ne vilite.

Krompir in česen temeljito odcedite in vrnite v ponev ali v veliko posodo za mešanje.

Medtem združite mleko in maslo v skodelici in mikrovalovno pečico, dokler ni vroče.

Krompirju dodajte mešanico vročega mleka in masla; mešamo do gladkega, po okusu dodamo sol in poper. Če uporabljate, vmešajte sir parmezan.

Če uporabljate električni mešalnik, se izogibajte premešanju.

Nasveti

Za popolnoma gladek pire krompir damo kuhan krompir in česen skozi krompirjevo pire. Oboroženi krompir se lepo zmelje, brez grudic, ki bi jih bilo treba skrbeti.

Oznake recepta: