Anita Schecter
- Skupaj: 37 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 12 minut
- Prinos: 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 353 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 42g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 353 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičena maščoba 11g | 53% |
| Holesterol 65mg | 22% |
| Natrij 401mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 42g | 15% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 169mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pite od Whoopie bi lahko bile državna poslastica Mainea, vendar to ne pomeni, da jih ne moremo uživati povsod. Običajno narejena z dvema mehkima, okroglima mini čokoladnima tortama s sredico kremne mezge, se sladica prepusti številnim okusnim različicam.
Pogosto je jesensko različico najti za buče, med zimskimi počitnicami pa medenjake. Poleg tega, čeprav manj tradicionalen, kremni nadev iz marshmallowa včasih nadomestimo z zamrzovanjem s kremnim sirom.
Dodajanje tahinija v kremo vsekakor ni tradicionalno, je pa čudovit okus, ki bi si ga privoščili. Masleni marshmallow nadev je lahko preveč sladek zaradi količine sladkorja v prahu, ki je potreben za njegovo zgostitev. Sezamova pasta nekoliko zniža sladkost in prinese čudovit oreškov, sezamov okus. Odlično se ujema z okusom medenjakov in je tako dober, da ga boste morda našli na vsega.
Sestavine
- Za piškote iz medenjakov:
- 1 jajce
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice melase
- 1 palica (8 žlic) nesoljenega masla (stopljeno in rahlo ohlajeno)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici namenske moke
- 1 1/2 žličke sode bikarbone
- 2 žlički mletega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/2 žličke mletega muškatnega oreščka
- 3/4 čajne žličke soli
- Za polnjenje Tahini kreme:
- 4 unče močvirske mešanice (domače ali kupljene v trgovini)
- 1 skodelica slaščičarskega sladkorja v prahu
- 3 žlice nesoljenega masla (stopljeno in ohlajeno)
- 1 žlica mleka
- 1 žlica sezamove paste (tahini)
- 1 čajna žlička vanilije
- Ščepec morske soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Da bi naredili piškote iz medenjakov, jih pečico predhodno segrejte na 350 F.
V veliko skledo dodamo jajce in svetlo rjav sladkor. S stojalom ali ročnim mešalnikom pretepajte do gladke in rahlo svetle barve. Premažite v melaso, stopljeno maslo in vaniljev ekstrakt.
V ločeno skledo presejte skupaj vsestransko uporabno moko, sodo bikarbono, mlet cimet, mleti ingver, mlet muškatni orešček in sol.
Suhe sestavine vmešamo v mokro testo.
Z zajemalko za piškote za 1 unčo zmeljite testo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem ali pekačem in lopatice držite vsaj 2 "narazen, ker se bodo razširile v pečici. Uporabite lahko nekaj listov za peko ali samo delajte v serijah, vendar morate končati s približno 20 zajemalkami.
Pečemo 10 do 12 minut. Pred ravnanjem pustite, da se temeljito ohladi.
Če želite narediti nadev iz kreme s tahinijem, stisnite skupaj močvirsko pušo, sladkor v prahu, stopljeno maslo, mleko, sezamovo pasto, vanilijo in morsko sol do gladkega. Pustite nekaj minut, da se pite iz hrenovke ohladijo, da se polnjenje nadene in nekoliko zgosti. To bo pomagalo, da nadev ostane, ko ga razporedite med obe pite.
Če želite sestaviti hroščeče pite, vstavite približno žlico tahinijeve kreme med dna dveh piškotkov (uporabite jih več, če želite, da so debelejši) in skupaj nežno sendvič.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Spustite piškotke
- sladica
- srednje vzhoden
- rojstni dnevi
