Sirast, začinjen nacho sir z nahodom brez glutena in čips tortilje.
Istetiana / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 5 minut
- Izkoristek: 1 1/4 skodelice (6 obrokov)
Ta sirast, začinjen recept za nacho sir brez glutena je zgoščen z amarantom. Mnoge blagovne znamke so odebeljene z glutenom, zaradi česar so neužitne za ljudi z občutljivostjo na gluten ali alergijami. Ta potop je začinjen tudi z domačo tako začimbo brez glutena. To potopite toplo s tortiljami čipsi brez glutena za odličen polovični obrok ali kadarkoli.
Recept zahteva amarantovo moko ali sladko riževo moko. Te sestavine so običajni nadomestki moke in jih najdemo na hodniku peke ali ekoloških živil v večini trgovin z živili. Če jih ne najdete tam, poskusite z zdravo hrano ali sestavine naročite po spletu.
Sestavine
- 2 žlici amarantove moke ali sladke riževe moke
- 2 žlici masla ali olivnega olja
- 1 skodelica mleka ali nadomestka brez mleka
- 1 skodelica narezanega cheddar sira
- 1 1/2 žličke tako začimb brez glutena (recept spodaj)
- 1/4 čajne žličke česna v prahu (brez soli)
- 1/4 čajne žličke čebule v prahu brez glutena
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- Neobvezno: 2 čajni žlički svežega jalapena (ali po okusu)
Koraki za to
V težki ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Vmešajte v amarantovo moko in mešajte, dokler ne nastane mehurčkasto pasto. Kuhajte dve minuti, pri čemer pazite, da mešanica ne porjavi.
Dodajte mleko ali mlečni nadomestek in mešajte, dokler omaka ne postane gladka in gosta. Počakajte, da počasi zavre mehurček in odstranite s toplote.
Dodajte naribane sire, česen v prahu, čebulo v prahu, začimbe brez glutena in talapenos. Mešamo, dokler se sir ne stopi in omaka postane gladka in kremna.
Postrezite toplo s tortiljenimi čipsi brez glutena.
Nasveti
- S tem receptom naredite svojo začimbo brez glutena. Je prav tako okusna kot začimba, kupljena v trgovini in vedeli boste, da je brez glutena. Ko kuhate brez glutena, vedno poskrbite, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje ne vsebujejo glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena. Če si vzamete čas za kuhanje hrane, se splača hitro poklicati.
Spremembe recepta
- V tem receptu lahko nadomestite svoje najljubše sire. Pepper jack sir bi bil še posebej dober za popečenec. Druga možnost, da naredite to mleko brez mleka, je uporaba konzerviranega organskega lahkega kokosovega mleka z dobrimi rezultati. Nekoliko bo spremenil profil okusa, vendar bo še vedno okusen. Če potopite pred časom in ga hladite, ga pred serviranjem preprosto segrejte. Najboljši način za ogrevanje je pri nizki vročini na štedilniku. Morda boste morali dodati majhno količino mleka ali nadomestka mleka, da se ta del pripravi do gladke konsistence.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- ameriški
- potluck
