Lauri Patterson / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 8 pit (8 obrokov)
Ta odličen recept za jagnjetino z ameriške jagnječje plošče naredi fantastičen pita sendvič. Kebab naj bo v širini pita, tako da lahko nabodalo preprosto potisnete v svoj sendvič.
Sestavine
- 1 funt / 450 g. jagnjetina noga brez kosti (ali pleča, razrezana na 1 1/2-palčne kocke)
- 24 grozdnih češnjevih paradižnikov
- 24 lupin čebule
- 4 stroki česna (mleto)
- 1 šopek svežega origana
- 2 žlici limoninega soka (1 limona, sok)
- 1/2 skodelice / 120 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- Dash košer sol (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
- 8 velikih pit
- Za omako Tzatziki:
- 3 skodelice / 700 ml navadnega jogurta
- 2 žlici limoninega soka (1 limona, sok)
- 2 srednje velike kumare (olupljene, razpolovljene, seme in kocke)
- 1 žlica / 15 ml svežih listov mete (drobno sesekljane)
- Dash košer sol (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
Koraki za to
V majhni skledi združite česen, origano, limonin sok in olivno olje.
Marinado začinite s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
Dodajte jagnjetine kocke; metati na plašč.
Pokrijte in marinirajte v hladilniku 4 do 6 ur.
Odcedite kocke mesa; zavrzite marinado.
Narežemo jagnjetino, paradižnik in čebulo na nabodala.
Pečemo na srednjem ognju 12 do 15 minut ali do želene stopnje pripravljenosti; zanesljiv termometer mora registrirati 145 F / 65 C za srednje redke, 160 F / 70 C za srednje ali 170 F / 75 C za vrtino.
Kabobe nekajkrat obrnite, krtačite z marinado.
Postrezite s toplim pita kruhom in omako Tzatziki.
Za omako Tzatziki
Vse sestavine dajte v mešalno posodo in združite z vilicami.
Hladimo vsaj 1 uro, da se okusi lahko poročijo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- grško
- kuhanje
