Barbara Rolek
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 55 minut
- Prinos: 1 hleb (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 402 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 štruca (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 402 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 33% |
| Nasičene maščobe 8g | 40% |
| Holesterol 103mg | 34% |
| Natrij 282mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 64mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za hitri kruh za sladico je odličen način za uporabo zelenih paradižnikov, preden pride mraz. Vzhodni Evropejci imajo radi zelene paradižnike vse od sladic do marmelade. Pokažejo se tudi na krožniku in ocvrti, kot na jugu in so postreženi kot priloga, začinjeni z jajci ali čebulo za zajtrk z nadevom ali rahlim mesnim obrokom, narezani na rezine ali sesekljani za zeleni paradižnikovo okus in postreženi kot začimba.
Ta hitri kruh je okusen za zajtrk ali sladico, kakršen je, ali opečen in premazan z maslom, zelenim paradižnikovo jabolčno lupinico ali navadnim ali aromatiziranim kremnim sirom. Zastali hitri kruh lahko celo spremenite v francoski toast in rahlo gost kruhov puding. Paradižnikov hitri kruh res ne potrebuje okrasja, če pa ga želite malo pokuhati, posujte vrh s slaščičarjevim sladkorjem ali premažite z lahkim slojem kremnega sira.
Sestavine
- Paradižnikov hitri kruh:
- 1 skodelica zelenih paradižnikov, semen in kože (naribana)
- 1/2 skodelice rozin (svetla ali temna)
- 1/2 skodelice orehov (grobo nasekljan)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice kanolovega olja
- 2 velika jajca (rahlo pretepena)
- 2 skodelici večnamenske moke
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke cimeta
- Kremna sira:
- 4 unče masla (zmehčano)
- 3 unče kremnega sira (zmehčan)
- 1 1/2 skodelice slaščic sladkorja
- 2 žlički vanilije
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
Koraki za to
Paradižnikov hitri kruh:
Pečico segrejte na 350 F. 8-kratno palčko s hlebom 8x4 palcev rahlo premažite s kuharskim razpršilom.
V veliki skledi združite 1 skodelico naribanega zelenega paradižnika (ali čvrstega rdečega paradižnika), 1/2 skodelice svetle ali temne rozine, 1/2 skodelice grobo nasekljanih orehov, 3/4 skodelice sladkorja, 1/2 skodelice olja in 2 veliki rahlo pretepla jajca.
V ločeni skledi stisnite skupaj 2 skodelici univerzalne moke, 3/4 čajne žličke pecilnega praška, 3/4 čajne žličke sode bikarbone, 3/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke cimeta, če uporabljate. Dodamo paradižnikovi mešanici in mešamo le toliko časa, da se lepo združijo. Ne pretiravajte.
Prenesite testo v pripravljeno ponev in pecite 55 minut ali dokler testo z zobotrebci ni čisto. Pred odstranjevanjem iz ponve in hlajenjem na žični regali pustite stati 10 minut. Pred rezanjem pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Po želji posujte s slaščičarjevim sladkorjem ali nanesite tanek premaz zmrznjenega kremnega sira.
Kremna sira:
V srednji skledi stisnite skupaj 4 unče zmehčanega masla in 3 unče mehkega kremnega sira, dokler rahlo in puhasto. Če ga uporabljate, vmešajte 1 1/2 skodelice slaščičarskih sladkorja, 2 žlički vanilije in 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta. Zmrznite na popolnoma ohlajen hiter kruh. Hladimo. Rezino sicer hladite, vendar pustite, da hitri kruh doseže sobno temperaturo, preden postrežete za najboljši okus.
Oznake recepta:
- kruh
- zajtrk
- ameriški
- poletje
