Sir na žaru s tartufovimi taleggiomi in cvetovi
- Skupaj: 17 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 12 minut
- Prinos: 1 sendvič (1 porcija)
Predstavljajte si čudovite cvetove bučk, namočenih z medom in nadevane s kandiranimi bučnimi semeni, razporejenimi med opečeno pecivo, ki je polno puhaste sveže rikote, stopljenega ostrega cheddarja in sira Taleggio. Ta sir na žaru zveni precej neverjetno, kajne? Ja!
Oh, in če ne najdete cvetov bučk ali še nikoli niste slišali zanje, si v poletnih mesecih oglejte lokalne tržnice kmetov in poiščite te čudovite in nežne cvetove, ki so kot nalašč za vse vrste receptov.
Sestavine
- 1 pecivo
- 1 rezina cheddar sira (oster)
- 1 žlica rikote (sveža)
- 1 žlica kandiranih bučnih semen
- 2 cvetovi bučk
- 1/2 žlice medu
- 3 tanke rezine tartufškega sira Taleggio
- 2 čajni žlički masla (soljeno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Začnite tako, da odrežete zgornjo in spodnjo zunanjost žemljice - kolikor je mogoče tanko, da izpostavite gobasti del kruha, ki je dober za napijanje okusov.
Na spodnji žemljici položimo na tanko plast cheddarja, razmažemo svežo rikoto in kandirano bučno seme.
Cvetovi bučnic nežno raztrgajte in jih položite na vrh.
Olupite z medom in nato dolijte Taleggio.
Končajte tako, da dodate zgornjo žemljico in nato namažete zunanjost sendviča.
Na srednji vročini pečemo sendvič v litega železa ali v panini stiskalnici, dokler se sir ne stopi in kruh postane zlaten in hrustljav.
Počakajte nekaj minut, da se sir v sendviču zgosti, nato ga razrežite po sredini in takoj postrezite.
Namig
- Priporočamo, da imate v bližini še malo medu, da lahko sendvič potopite noter.
Oznake recepta:
- Cheddar
- kosilo
- ameriški
- poletje
