Piščanca na žaru z receptom za omako iz kozjega sira

Diana Rattray

Skupaj: 43 min
Priprava: 25 min
Kuhanje: 18 minut
Dobitek: 4 obroke

ocene Dodaj komentar

Piščančje prsi na žaru so narejene izredno posebne z okusno omako iz kozjega sira. Omako začinimo z začimbami peteršilja in česna. Piščanca v tem receptu ne smete popeči ali peči na žaru.

Pražena rdeča paprika je čudovita podlaga za to jed, vendar jo lahko izpustimo.

Sestavine

4 polovice piščančjih prsi brez kosti
Posoli sol
Dash paprika
Za sir iz kozjega sira:
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
3 žlice suhega belega vina
1 skodelica piščančje juhe
1 čajna žlička svežega peteršilja
4 unče kozji sir
Dash sol (ali po okusu)
Poperite poper (ali po okusu)
Neobvezno: 1/2 čajne žličke začimb zelišč
Za praženo rdečo papriko:
1 kozarec (12 unč) pražene rdeče paprike (odcejene)
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 strok česna (sesekljan)
Dash Tabasco (ali druga vroča omaka po okusu)
Dash sol (ali po okusu)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Vsako piščančjo prsno polovico položite med dva lista plastičnega ovoja; funt rahlo, da se enakomerno sploščijo. Solite in poprajte obe strani piščančjih kosov.

Žar ali žar ponev rahlo oljite. Pečemo na srednjem oglju ali srednje visoki vročini približno 3 do 5 minut na vsaki strani ali do kuhanja. *

Po želji na krožnik položite nekaj žlic pireja iz rdeče paprike (spodaj), na vrh omake položite piščančje prsi in na piščanco nadevajte omako iz kozjega sira (spodaj).

* Najnižja varna temperatura za piščanca je 165 F / 74 ° C.

Kozja sirna omaka

Zberite sestavine.

V ponvi združite 1 žlico olivnega olja, vina in piščančje juhe; segrevamo. Kuhajte na srednji vročini, dokler se ne zmanjša za približno polovico.

Če uporabljate, dodajte peteršilj, kozji sir, sol in poper ter začimbe zelišč. Kuhajte še naprej, pogosto mešajte, dokler se omaka ne zgosti.

Pečen pire iz rdečega popra

Zberite sestavine.

Združite praženo rdečo papriko, česen, vročo omako v mešalniku ali predelovalcu hrane. Postopek do gladkega. Po želji ga potisnite skozi mrežasto sito.

Okus in po potrebi začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom.

Uživajte!