jjpoole / Getty slike
- Skupaj: 115 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 100 minut
- Prinos: služi od 6 do 8
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 693 | Kalorije |
| 36g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 82g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi od 6 do 8 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 693 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 36g | 46% |
| Nasičene maščobe 13g | 67% |
| Holesterol 252mg | 84% |
| Natrij 1122mg | 49% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 82g | |
| Kalcij 78mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je preprost recept za stoječo rebrasto pečenko na žaru. Lahko dopolnite s hrenovim ali zeliščnim maslom po želji. Za bogat obrok postrezite s kremnim pirejem in zelenjavo na žaru.
Sestavine
- 1 (4 do 5 funtov) rebrna pečenka
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stroka česna (tanko narezan)
- 1 žlica košer ali morske soli
- 2 žlički grobe mlete črne paprike
Koraki za to
Žar segrejemo na srednje močni vročini in pripravimo na posredno žar.
Stojalo za žar rahlo obrišite z olivnim oljem.
V pečenko naredite majhne rezine in v notranjost položite rezine česna.
Premažemo s soljo in poprom ter položimo na vroč del žara.
Na vseh straneh mesite meso 3 do 4 minute.
Pečenko premaknite na hladnejši del žara, pokrijte in pustite, da se kuha več kot 1/2 ure ali dokler notranje temperature ne dosežejo med 135 in 140 F. (57 do 60 ° C) za srednje redke.
Ko je kuhana do želene pripravljenosti, jo odstranite s toplote in pustite počivati 10 minut pred rezbarenjem.
Oznake recepta:
- BBQ govedina
- predjed
- ameriški
- božič
