Smreka
- Skupaj: 21 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 6 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 396 | Kalorije |
| 17g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 52g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 396 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 17g | 22% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 77 mg | 26% |
| Natrij 2237mg | 97% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 3% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 52g | |
| Kalcij 132 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti marinirani in na žaru zrezki iz tune se hitro pripravijo na zaprtem žaru; bodisi električni model bodisi žar ponev bo dobro deloval. Dovolj so enotedensko, a za družbo dovolj posebni, še posebej, ker so hitri in enostavni za izdelavo.
Poleg sestavin boste potrebovali tekočo merilno skodelico, kuharski nož, desko za rezanje, merilne žlice, sokovnik za agrume, pult za žar ali žar, prste, majhno ponev in moko.
Sestavine
- 1/2 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 1/4 skodelice (narezani, beli in svetlo zeleni deli)
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 1 čajna žlička svežega ingverja (naribanega)
- 4 (6 unče) tunine zrezke
- 1/2 skodelice sezamovih semen (belo in črno kombinirano ali samo belo)
- 1/2 žličke koruznega škroba
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki vrečki z zadrgo združite sojino omako, sesekljane lupinice, limonin sok, sezamovo olje in svež ingver. Vse naokoli zavijte v torbo, dokler se dobro ne združi.
Smreka
Dodamo zrezke tune, zavijemo v vrečko, da jih v celoti premažemo z marinado. Odvečen zrak pritisnite iz vrečke, zaprite in marinirajte približno 20 minut v hladilniku.
Smreka
Predgrejte kontaktni žar na plošči na "search" ali nastavitev najvišje temperature.
Sezamova semena položite na krožnik ali plitvo posodo. Zrezke tune odstranite iz vrečke za marinado, tako da zrezke odstranite z zrezkov in rezervirate marinado. Eno za drugim obložite zrezke s sezamovimi semeni na vse strani in potisnite semena v zrezek, da se bodo prilepila.
Smreka
Plošče za žar rahlo razpršite z razpršilcem proti prsti in položite zrezke na žar, tako da zaprete pokrov, tako da zgornji žar enakomerno počiva na zrezkih. Ne pritiskajte navzdol. Pečemo približno 3 minute (dlje, če imate radi kuhano tunino). Odstranite z žara in ohranite toplo.
Smreka
Smreka
Medtem ko se tuna kuha, marinado nalijemo v manjšo ponev in zavremo. Dodamo koruzni škrob, mešamo z metlico. Kuhamo približno 3 do 4 minute, dokler se omaka ne zgosti.
Smreka
Za serviranje narezite tunine zrezke po diagonali na tanke rezine. Rezine razrežite na krožniku in posujte z omako.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Če vam je tuna na žaru všeč zelo redko, jo ne pozabite kupiti od uglednega ribiča. Želite, da je vaša tuna čim bolj sveža in kakovostna. Svež ingver lahko preprosto pripravite, z robom žlice ostrgnite koščke ingverja in ga naribajte z mletjem za mikroplane ali drobnimi rešetkami škarje. Druga možnost je, da kupite nastrgan ingver. Pogosto se prodaja v azijskih oddelkih supermarketov.
Pazi zdaj: 8 trikov za popolno morsko hrano na žaru
Ali veste, kako pravilno uporabljati koruzni škrob?Oznake recepta:
- tuna
- večerja
- azijski
- rojstni dnevi
