Rhonda Parkinson
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 5 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 852 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 133g | Carbs |
| 32g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 5 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 852 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 25% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 221mg | 74% |
| Natrij 342mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 133g | 48% |
| Dietna vlaknina 6g | 23% |
| Beljakovine 32g | |
| Kalcij 86mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Marinirana mleta govedina in kari v prahu dodata dodaten okus rižu v tem enostavnem receptu ocvrtega riža. Odličen način uporabe hladnega riža, ki ostane, in celoten recept traja manj kot 30 minut. Jed lahko okrasite z zeleno čebulo, spomladansko čebulo ali lupinico, da končni jed dodate pop barvo.
Sestavine
- 3 žlice arašidovega ali rastlinskega olja (za mešanje)
- 2 do 3 rezine sveže ingverjeve korenine
- 1/2 čebule (olupljena in sesekljana)
- 1 do 2 žlici curry praška (po okusu)
- 4 skodelice preostalega hladno kuhanega riža
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha (odmrznjenega)
- 1/4 skodelice korenja (zdrobljen)
- 1 veliko jajce (rahlo pretepeno)
- 2 olupki, zelena ali spomladanska (na drobno sesekljana)
- Za Marinado
- 2 žlički lahke sojine omake
- 1 1/2 čajne žličke temne sojine omake
- 1 čajna žlička kitajskega riževega vina ali suhega šerija
- Nekaj kapljic azijskega sezamovega olja
- 1 čajna žlička koruznega škroba
Koraki za to
Zberite sestavine.
Mleto govedino damo v skledo in dodamo sestavine marinade, ki ji dodamo zadnji koruzni škrob. Mleto goveje meso marinirajte 15 minut.
Med zelenjem marinirajte drugo zelenjavo.
V olje, predhodno segreto na močnem ognju, dodajte olje. Ko je olje vroče, dodajte ingverjeve rezine in mešajte približno 30 sekund. (Za aromatiziranje olja). Odstranite rezine ingverja.
Vok dodamo mleto govedino in kuhamo z lopatico, da razbijemo koščke, 1 do 2 minuti, dokler ne spremeni barve.
Dodamo nasekljano čebulo. Mešamo 1 do 2 minuti, dokler se ne začne rjaveti in mehčati.
Vročino zmanjšajte na srednjo in dodajte 1 žlico curryja v prahu in na kratko premešajte, dokler ne postane aromatičen.
Dodamo riž, mešamo in ga z lopatico obrnemo, da se segreje in razbije morebitne grude. Po želji vmešajte več curryja v prahu (približno še ena žlica).
Dodamo grah in nasekljan korenček ter dobro premešamo.
V kotu ponve naredite majhno količino prostora in dodajte premagano jajce. Razžvrkljajte jajce in nato mešajte, da se pomeša z rižem. Vmešajte lupinico.
Po želji začinimo s soljo in poprom.
Postrezite toplo in uživajte!
Oznake recepta:
- fižol
- večerja
- azijski
- družinska večerja
