(c) 2011 Elizabeth LaBau, ki ima licenco za About.com, Inc.
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 45 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 48 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 79 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 7g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 48 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 79 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičene maščobe 3g | 14% |
| Holesterol 7mg | 2% |
| Natrij 24mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 7g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 24mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Konzerve borovnic in posušene jagode dajejo Double Berry Trufflesu živahni razpok jagodnega okusa, pa tudi čudovito rdečo, belo in modro barvno shemo. Ti okusijo zelo podobno borovničnemu siraču! Modro barvilo hrane lahko izpustite (še posebej, če se želite izogniti modrim ustjem preostali dan!), Vendar se zavedajte, da bo polnjenje tartufov dolgočasno vijolično-sivo brez dodanih barvil.
Mislim, da posušene jagode in borovnice na vrhu dajo tartufom čudovito hrustljavo teksturo, če pa jih ne najdete, bodo posušene jagode ali rdeče in modre škropive lepo delovale. Običajno svoje jagode, posušene v zamrzovanju, najdem na tržnicah Trader Joe, na voljo pa so tudi na spletu.
Sestavine
- 8 unč kremnega sira (zmehčan)
- 1 funt bele čokolade
- 3/4 skodelice vanilijevih rezin piškotov
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice kakovostne borovničeve konzerve
- Izbirno: 3-4 kapljice modrega barvila za hrano
- 1/4 skodelice zmrznjenih jagod (za okrasitev)
- 1/4 skodelice zamrznjeno posušene borovnice (za okrasitev)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V mikrovalovni pečici ali nad dvojnim kotlom stopite 6 unč bele čokolade (približno 1 skodelica kosov velikosti čipsa) in pustite, da se nekoliko ohladi.
Zmehčani kremni sir damo v mešalno posodo in pretlačimo na srednje visoki, dokler ni gladek in kremast. Dodamo stopljeno belo čokolado in stepamo do gladkega.
Vmešajte piškotne drobtine, borovničeve konzerve, vanilijo in barvila za hrano. Pokrijte s plastično ovojnico in ohladite v hladilniku eno uro, dokler se sladkarije ne utrdijo dovolj.
Zmes oblikujte v majhne kroglice in jih položite na pekač, ki je prekrit z aluminijasto folijo. Hladimo, dokler kroglice niso čisto trdne, približno 1 uro.
Preostalih 10 unč bele čokolade stopite ali pripravite. Zamrznjeno posušene jagode in borovnice na drobno nasekljajte, če jih uporabljate.
Tartufe potopite v belo čokolado s pomočjo orodja za potapljanje ali dveh vilic. Čokoladno obložene tartufe položite nazaj na pekač, in ko je čokolada še mokra, jih obložite s posipom nasekljanega sadja.
Tartufe vrnite v hladilnik, da nastavijo čokolado. Dvojne jagodne tartufe hranite v nepredušni posodi v hladilniku do dva tedna in jim pred postrežbo pustite, da pridejo na sobno temperaturo.
Oznake recepta:
- Candy Candy
- sladica
- ameriški
- julija 4.
