Thomas Barwick / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 698 | Kalorije |
| 50g | Maščoba |
| 47g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 698 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 50g | 63% |
| Nasičena maščoba 29g | 147% |
| Holesterol 139mg | 46% |
| Natrij 524mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 47g | 17% |
| Dietna vlaknina 5g | 19% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 463mg | 36% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta priljubljena praznična krompirjeva skuha je odlična izbira za obrok posebne priložnosti ali nedeljsko večerjo. Krompir se pire in kombinira s kremnim sirom, parmezanom in cheddarjem, skupaj s sesekljano zelenjavo in pimientosom.
Sestavine
- 3 kilogrami krompirja (olupljen in razrezan)
- 1 1/2 palčke masla (6 unč)
- 6 unč kremnega sira, zmehčan (dva 3 unčna paketa)
- 1 skodelica cheddar sira (oster ali blag, zdrobljen, razdeljen)
- 1 kozarec (2 unci) sesekljan pimiento (odcejen, ali približno 1/4 skodelice drobno sesekljane rdeče paprike)
- 1 majhna zelena paprika (drobno sesekljana)
- 6 zelenih čebul (olupki, drobno sesekljani)
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice mleka
- 1 čajna žlička soli
Koraki za to
Četrt krompir damo v veliko ponev in zalijemo z vodo. Dodajte približno 1 čajno žličko na četrtino vode. Ponev pokrijemo in postavimo na srednje močno vročino. Zavremo, zmanjšamo vročino na srednje nizko in kuhamo, dokler krompir ne zmehča. Odcedimo, prestavimo v veliko posodo in zmeljemo.
Pečico segrejte na 350 F / 180 C / Plin 4. Maslo namastite na 2 četrtini.
Krompirju dodamo maslo in kremni sir. Z električnim mešalnikom pretepajte, dokler se dobro ne zmeša. Ne pretiravajte. Dodamo 1/2 skodelice cheddar sira in naslednjih 6 sestavin ter mešamo, da se temeljito meša.
Krompir posujte v pripravljen pekač. Pečemo v predhodno segreti pečici 25 do 35 minut oziroma dokler krompir ni vroč in mehča po robovih.
Potresemo s preostankom 1/2 skodelice sira cheddar; pečemo približno 5 minut dlje, oziroma dokler se sir ne stopi.
Daj naprej
Za nadaljevanje pripravite enolončnico zvečer prej, razen sirnega preliva.
Pokrijte in hladite čez noč.
Približno 30 minut pred peko vzemite posodo iz hladilnika.
Pečemo po navodilih, dokler ni vroče, približno 5 minut pred tem pa dodamo preostalih 1/2 skodelice sira.
Oznake recepta:
- enolončnica
- praznična krompirjeva enolončnica
- stranska jed
- ameriški
