Cardamom naredi zanimiv preprost sirup za koktajle. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty slike
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 2 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: približno 1 1/2 skodelice (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 68 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1 1/2 skodelice (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 68 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cardamomov preprost sirup je zelo zanimivega okusa in najhitreje doda začimbo svojim najljubšim napitkom. Od sladil s kavo in čajem do zanimivih koktajlov, to je sirup z okusom, ki ga boste želeli v svoji kuhinji in baru.
Izdelava lastnega preprostega sirupa je izjemno enostavna in temu receptu preprosto dodamo malo kardamoma za okus. To je le en primer začinjenih sirupov, ki jih lahko naredite doma, doda pa sladko, slano in začinjen vid vsaki pijači, v katero vlijete.
Kardamomski sirup je bil oblikovan kot predstavljena sestavina maroškega koktajla Charbay, v katerem je seznanjen z granatno vodko in sokom. Kardamom se pogosto uporablja tudi v srednji vzhodni kuhinji in je bistvena sestavina turške kave, zato je dodajanje tega sirupa svoji jutranji kavi fantastična ideja.
Nasvet: Intenzivnost okusa se bo spreminjala glede na to, ali uporabljate seme kardamoma ali stroki (bodisi bo delovalo). Vsak dan okusite sirup, dokler ne doseže želene ravni okusa, in po potrebi nadaljujte z infuzijo.
Cimet in klinčki se prav tako dobro ujemajo, čeprav so trije dnevi morda preveč za ti dve začimbi. Namesto tega uporabite celotno palico cimeta ali 1 žlico celih klinčkov (ali obojega) in odstranite tiste, preden začnete tridnevno infundiranje kardamoma. Kardamom jih je treba enostavno ločiti, okus začimb pa bo popolnoma uravnotežen.
Uporaba Cardamom Simple Syrup
Morda tega trenutno ne zaznate, a kmalu boste ugotovili, kako vsestranski je vaš novi kardamomski sirup. Poskusite uporabiti svojo prvo serijo v različnih pijačah, da boste lahko občutili njen potencial. Tu je nekaj idej za začetek.
- Kavno sladilo - Kardamom pogosto pripravimo neposredno s kavnimi zrni, zato je naravno, da lahko uporabite svoj kardamomski sirup za sladkanje skodelice kave. Presenečeni boste nad tem, kako dobro to deluje. Sladkajte Masala Chai in drugi čaji - Kardamom je ključna začimba masala chai in lahko ta okus okrepite in v čaj vnesete sladkost s kančkom kardamomovega sirupa. Posebej dobro deluje z nekaterimi tistimi, ki so samo z dodatkom vode, ki puščajo malo želenega. Uporabite ga za sladkanje in začinjanje drugih čajev. Limonada - še eno osupljivo kombinacijo okusa najdemo v kardamomu in limonadi. Poskusite zamenjati tretjino preprostega sirupa v domači limonadi s kardamom preprostim sirupom. Vašo začinjeno limonado lahko uživate takšno, kot je ali jo vmešate v različne koktajle in mocktails. Apple Martinis - Apple in kardamom je še ena fantastična kombinacija in temu najljubšemu receptu za jabolčni martini lahko preprosto dodate kanček tega sirupa (če ne spada med kisle appletinije). Najbolje je z recepti, ki uporabljajo jabolčni jabolčnik ali sok. Okusna krema za aromatiziranje - Dodajte kanček kardamomovega sirupa v stepeno smetano in ga primešajte kuhinjskemu mešalniku. Uporabite to začinjeno smetano, da dodate napitke iz kave in tople čokolade. Slive, hruške in marelice - Ti trije sadeži se lepo podajo tudi z malo začimbe kardamoma. Dodajte malo svojega sirupa koktajlom, ki vsebujejo katerega koli od teh okusov in uživajte!
Bolj začinjeni enostavni sirupi
Vedno je zabavno dobiti sladko in začimbo iz ene same sestavine, kardamom pa ni edina začimba, ki jo boste želeli uporabiti za domač sirup. Raziščite te sirupe in uživajte v koktajlih, za katere so bili ustvarjeni. Po eni pijači boste imeli veliko idej, kako vsakega vključiti v več svojih pijač.
- Maroški citrusni sirup - koktajl 5/25 je enostaven zalogaj za slavni Gimlet, začinjen citrusov sirup pa naredi spektakularno z mešanico kardamoma, pomaranče, grenivke in limone. klinček doda fantastično kuliso za brusnično-pomarančni sirup, uporabljen v tekili koktajlu Spiced Silver Bells. Črni poprovi sirup - da, tudi sladki ogrci lahko delujejo v sladkem sirupu! Malep’s In The Market Julep začimbo pari z burbonom, češnjevim džemom in svežo meto. To je sijajna kombinacija okusa.
Sestavine
- 1 skodelica vode
- 1/4 skodelice celega kardamoma
- 2 skodelici sladkorja
Koraki za to
Vstavite vodo in kardamom, da zavre.
Mešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 15 minut.
Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
3 dni vztrajajte v hladilniku in nato odcedite kardamom.
Stekleničko in sirup ohladimo v hladilniku. Naj ostane nekaj tednov.
Oznake recepta:
- kardamom
- ameriški
- padec
- pijača
