DNY59 / E + / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 336 | Kalorije |
| 32g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 336 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 32g | 41% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 9mg | 3% |
| Natrij 236mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je preprosta in okusna skorjica s toplo vodo. V tradicionalnih receptih skorje za pite morate sestavine hraniti hladne. Ta recept vam ponuja še eno možnost in ima za posledico eno od najbolj nežnih skorj pita.
Sestavine
- 14 žlic čvrstega zelenjavnega krajšanja
- 1/4 skodelice tople vode
- 1 žlica mleka
- 2 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Skrajšanje postavite v veliko skledo. Nalijte vročo vodo in mleko nad krajšanjem.
Z vilicami za večerjo razkrojite. Posodo nagnite in mešanico na hitro pretepajte z vilicami, dokler mešanica ni videti kot stepena smetana. To bo trajalo približno 5 minut. Ko boste mešanico pretepali, bo voda posodila iz posode, vendar je to v redu.
Ko se dobro združi, z moko in soljo prelijte mešanico za krajšanje in jo z vilicami dobro pretlačite, tako da tvorite testo, ki očisti preostale ostanke posode.
Testo za pito skorjo razdelite na dva dela in razvaljajte med dvema listoma voščenega papirja.
Testo namestite v lupino za pite in sledite korakom, ki jih zahteva vaša specifična pita. (V tem receptu je dovolj peciva za dve skorji v 8-palčnih ali 9-palčnih ploščah za pite.)
Če želite peči eno skorjico za pite, ki jo napolnite z nesoljenim nadevom (imenovano slepo pečenje), skorjico pite poravnajte s folijo in utežmi pite (ali suhega fižola). Druga možnost je, da ga vbodite z vilicami. (To se imenuje pristajanje.)
Za slepo peko skorje: pečemo jo v predhodno ogreti pečici 375 F 12 minut. Odstranite folijo in uteži ter pecite 7 do 8 minut dlje, dokler skorja ne postane svetlo zlato rjava.
Za olupljeno skorjino pito: pecite 15 do 20 minut, ko se spet skrega na polovici časa pečenja, če se skorja začne nabirati. Popolnoma ohladite in napolnite z želenimi nadevi.
Uživajte!
Nasveti
- Čeprav je enostavno, ta recept zahteva veliko pretepanja. V prvem koraku se toplota in mleko združita s krajšanjem. Morda se zdi, da se sestavine ne bodo nikoli kombinirale, vendar nadaljujte, ker bodo. Traja približno pet minut. Po vgradnji tople vode bo krajšanje postalo zelo puhasto in lahkotno. Nato dodate moko in sol ter mešate, dokler se ne oblikuje testo. Testo mešajte, dokler ne postane gladko. Ko pripravljate ta recept, pomislite, da ga podvojite. Vzemite dodatno testo in ga oblikujte v dve ali tri okrogle kroglice, zavite, nalepite in zamrznite. Nato naslednjič, ko želite narediti pito, samo potegnite zamrznjeno skorjo iz zamrzovalnika in pustite, da približno 20 minut sedi na pultu, da se odmrzne, razvaljate in spečete.
Oznake recepta:
- pita
- sladica
- britanski
- božič
