Cyndi Monaghan / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 3 žlice (do 3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 11 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 žlice (do 3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 11 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1571mg | 68% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 15mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta začimbna mešanica, podobna začimbi Old Bay, predstavlja okusen dodatek k vsem vrstam morskih sadežev. Če redno jeste morske jedi, ta recept pomnožite, kolikor želite, in ga imejte pri roki v zaprti, nepredušni posodi. Marylanders ravnokar častijo to mešanico in jo naložijo na vse, od morskih sadežev - ki jim je namenjena - do pice, z veliko izbiro med tema dvema skrajnostima.
Ta recept je vzet iz "Simply Shrimp: 101 recepti za najljubšo morsko hrano vsakogar" avtorja Ricka Rodgersa.
Sestavine
- 2 žlički soli
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1 čajna žlička semen zelene (mlete)
- 1 čajna žlička paprike (sladka madžarska)
- 1 čajna žlička suhe gorčice
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička mletega lovorjevega lista
- 1/4 čajne žličke mlete paprike
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
Koraki za to
V majhni posodi za mešanje skupaj zmešamo sol, kajenski poper, semena zelene, papriko, gorčico, črni poper, lovorjev list, papriko, ingver, muškatni orešček, kardamom in cimet, dokler se dobro ne združijo.
To zmes shranite v tesno pokriti posodi pri hladni sobni temperaturi v hladnem, temnem prostoru. Čeprav je to začimbno mešanico za začimbe Chesapeake Bay najbolje uporabiti v enem mesecu, da ohrani svežino, bo ohranjena več mesecev, če jo hranite pravilno.
Uporabe za sezonsko začimbo Chesapeake Bay
Kot rečeno zgoraj, je začimba Chesapeake Bay čudovita na morskih sadežih in to je njena uporaba številka 1. Najpogostejše druge uporabe začimbnih mešanic so koruza na storžu in kokice. Toda za to okusno začimbno mešanico obstaja še veliko drugih uporab. Samo preštejte načine.
Piščančja krilca
Deviled jajca
Piščanec na žaru
Ocvrt piščanec
Hladni ocvrti piščančji sendviči, posuti po vrhu
Pomfri
Naložen pečen krompir
Katera koli kremna juha
Makaroni in sir
Testenine omake
Krvave Marys
Luščen krompir
V jajčni, piščančji, kozici, tunini in krompirjevi solati
Piškoti
Paro brokoli
Paren stročji fižol
Oznake recepta:
- začimba
- ameriški
- padec
- sestavina
