rudisill
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 1 pica (8 do 10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 429 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 30g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 pica (8 do 10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 429 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 33% |
| Nasičena maščoba 12g | 59% |
| Holesterol 135mg | 45% |
| Natrij 757mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 30g | |
| Kalcij 408 mg | 31% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nora skorja pica je dobila ime, ker se skorja oblikuje, medtem ko se pica peče. Goveje meso in zelenjava so ocvrti in nato pečeni na testo namesto razvaljane skorje.
Ta pica ima nekoliko nenavadne napotke, zato jih natančno upoštevajte. To je bogato, okusno in zabavno za pripravo, še posebej, če ne želite porabiti časa za pripravo skorje pice iz nič.
Lahko bi zamenjali sire in meso, uporabljeno v tem enostavnem receptu, vendar ne spreminjajte veliko več. Osnovno testo za skorjo, razmerje sestavin in način pečenja morajo resnično ostati enaki, da lahko ta recept deluje.
Sestavine
- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1/2 kilograma začinjene svinjske klobase
- 1 čebula, sesekljana
- 1/2 skodelice naribanega korenja
- 3 stroki česna, mleto
- 1 (4 unče) lahko narezane gobe, odcejene
- 1 skodelica moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/8 čajne žličke popra
- 2 jajci
- 3/4 skodelice mleka
- 2 (8 unča) pločevinka paradižnikova omaka
- 2 žlici gorčice
- 1 čajna žlička posušene italijanske začimbe
- 1-1 / 2 skodelici naribanega mocarele sira
- 1 skodelica naribanega sira Cheddar
- 1/2 skodelice narezanega parmezana
Koraki za to
Pečico predhodno segrejte na 400 F. Ponev s 15 x 10 "želenimi zvitki ali 14" okroglo ponev za pico razpršite z razpršilcem za peko, ki vsebuje moko, in odložite.
V veliki, težki ponvi kuhajte mletje govejega mesa, svinjsko klobaso, čebulo, česen in korenje, dokler meso ne porjavi, mešamo, da se meso razgradi. To bi moralo trajati približno 6 do 9 minut. Po potrebi mešanico dobro odcedite in odložite. Vmešajte odcejene gobe in govejo mešanico postavite na stran.
Nato v srednji skledi zmešajte moko, sol, italijansko začimbo, pecilni prašek in poper ter dobro premešajte z žico. V majhni posodi stepite jajca, dokler se ne združijo.
V mešanico moke vmešajte jajca in mleko ter mešajte, dokler se ne združijo; ne pretiravajte ali bo skorja žilava.
Testo vlijemo v pripravljeno ponev, ki ga rahlo razporedimo, tako da testo pokriva površino ponve. Mesno mešanico enakomerno razporedite na testo.
Pico pečemo pri 400 F 20 do 25 minut ali dokler skorja pice ne postane zlato rjave barve. Medtem ko se pica peče, v majhni skledi združite paradižnikovo omako, gorčico in italijansko začimbo in dobro premešajte.
Pizzo vzamemo iz pečice, zmes z omako prelijemo po mesu in potresemo s siri. Pico vrnite v pečico za 10 do 15 minut dlje ali dokler se sir ne stopi in začne porjaveti. Narežemo na kvadratke za serviranje.
Oznake recepta:
- pica
- večerja
- ameriški
- padec
