Robert Linton / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 35 minut
- Prinos: služi 6
Piščančja stegna imajo najboljši okus in ponavadi ostanejo sočna, tudi če jih prepražimo. V tem receptu so uporabljeni okusi, ki jih navdihujejo indijski izdelki, in jih je hitro pripraviti.
Sestavine
- 12 piščančjih stegen (koža in kost)
- 1 skodelica / 240 ml masla (sobne temperature)
- 1/2 rdeče čebule (drobno sesekljane)
- 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
- 4 stroki česna (mleto)
- 1 žlica / 15 ml curry praška
- 2 čajni žlički / 10 ml soli
- 1 čajna žlička / 5 ml črnega popra
- Garnish: 2 žlici / 30 ml listov cilantro (drobno sesekljan)
Koraki za to
Predgrejemo žar. Združite maslo, čebulo, česen in curry v prahu. Dobro premešaj.
Piščančja stegna premažite z rastlinskim oljem in začinite s soljo in poprom. Pod kožo vsakega piščančjega stegna nanesite približno 1 žlico mešanice curry masla.
Postavite na vroč žar, začinite stran navzgor. Pečemo na srednji vročini, občasno pa obračamo, dokler notranja temperatura ne doseže 165 F, približno 35 minut, odvisno od tega, kako velika so stegna.
Oznake recepta:
- Kari
- predjed
- indijski
- kuhanje
