Smreka
Z naraščajočim številom ljudi, ki prehajajo na rastlinski življenjski slog, in drugimi, ki poskušajo vplivati po gibanju brez mesnih ponedeljkov, je vse več vegetarijanskih in veganskih različic klasičnih jedi vse več.
Ta zbirka vegetarijanskih in veganskih lazagnic vam bo pomagala najti popolno jed za večerjo z družino in prijatelji, ki ji bodo nekateri gostje vegetarijanci ali vegani. Našli boste jedi, ki uporabljajo sir in mlečne izdelke, in druge, ki ne.
Te jedi vas bodo prepričale, da mesa ne potrebujete za okus in da lahko zelenjava sama nosi lepo posodo.
-
Cela vegetarijanska špinačna lazanje
Tova Teitelbaum / Getty Images
Polnozrnata žitarica prinašajo velike koristi za zdravje in so bolj napolnjena, zato boste zagotovo potrebovali manjši del te lazanje, kot si morda mislite. Čeprav se ne uporablja paradižnik, je ta lazanja bogata in sočna s špinačo in tremi vrstami sira, ki naredijo srdek nadev.
Mocarela, parmezan in skuta z nizko vsebnostjo maščob so običajni, vendar parmezan nadomestite s pecorino, če želite bolj ostri okus.
Postrezite z bagueto in enostavno maroško solatno peso.
-
Veganska lazanje, jajčevci z malo maščobami
Smreka
Ta preprost in enostaven veganski recept za lazanje je poln zdrave špinače in jajčevcev. Kot lazagna brez sira je malo maščob z manj kot 5 grami na porcijo.
Jajčevci, tehnično jagodičje, se v kuhinji obravnavajo kot zelenjava in so v vegetarijanskih in veganskih receptih presenetljivo vsestranski. Jajčevci napolnjeni z vlakninami in veliko ostrega okusa naredijo odličen nadev z lazanjo, ko so združeni s paradižnikovo omako, saj zagotavljajo teksturo, ki jo morda iščete v brezkušni lazanje.
Postrezite s to mešanico gob in šalotke in ohranite vegansko samo tako, da maslo v receptu zamenjate z vegansko margarino.
-
Tofu in špinačna veganska lazanje
rez-art / Getty slike
Tofu je ena tistih sestavin, ki uganka prišleke v veganski svet. Samo pomislite na to kot prazno platno, polno možnosti. Tofu je prilagodljiv in lahko prevzame katerikoli okus, ki mu ga dodate. Pečena, dušena, na žaru, mešana, kuhana ali surova, je soja, ki je hranila hranila, ki zadovolji vaše potrebe po beljakovinah z manj kalorijami na obroke podobne velikosti kot njene mesne kolegice. Da ne omenjam maščob ali trans maščob.
Naša veganska lazanja uporablja trden in mehak tofu za kremasto omako in jo premaže s špinačo in paradižnikom. Čas pečice uporabite za pripravo kitajske zelene mešanice in tega hitrega veganskega masla iz indijskega pireja, ki ga boste razširili na svoj kruh.
-
Rolo pesto lazanje
Brian Hagiwara / Getty Images
Ti vegetarijanski zvitki počivajo v marinari omaki in so napolnjeni s pesto sladko krompirjevo kašo. Nenavadne sestavine se lepo združijo. Čeprav je zamudno, lahko naslednji dan zapečete in pustite pripravljeno v hladilniku, da se peče.
Postrezite z solato z mariniranim ohrovtom in domačimi piškoti ali preprosto narežite nekaj svežega kruha in po vrhu premažite z mascarponejem, soljo in olivnim oljem.
-
Vegetarijanska lazanje, sladki krompir
Če ste že slišali za dieto Engine 2, je to promotor Rip Esselstyn, "Dvignite streho", sladka krompirjeva vegetarijanska lasagna s tofujem in obilico zdravih zelenjav.
Ta recept je res fantastičen, saj dokazuje, da ne potrebujemo sira in mesa, da bi dobili popolno serviranje vseh potrebnih hranilnih snovi in se izogibali holesterolu in praznim kalorijam. Brokoli, koruza, gobe, korenje, krompir in rezanci z lazanjo so premazani s testeninsko omako in na vrhu na tanko narezane romske paradižnike.
Postrezite s "sirastim" veganskim kruhom česna.
-
Tri-sira bučna lazanje
Smreka / Ulyana Verbytska
Ta mesna rikota, mocarela in parmezana lazagna vsebuje žajbljevo in bučno smetano omako namesto običajne marinare in je premazana z narezanimi gobami in čebulo.
S 17 grami beljakovin na porcijo je to tudi vegetarijanka z visoko vsebnostjo beljakovin. Dodajte druge zelenjave, kot sta brokoli ali omaka; preprosto ni napačnega načina priprave te jedi.
Postrezite s surovimi figami, obloženimi z vegansko kremo iz indijske rezine, rukolo in olivnim oljem.
-
Crock Pot Vegan Lazanje
Fullerene / Getty slike
Prosti čas izkoristite za nakup svežega kruha, nastrgajte nekaj rugole in hrušk z veganskim prelivom rančja in naredite nekaj hrustljavih veganskih starih zalivskih "tort". Kdo potrebuje meso, ko lahko to dobro pojeste?
-
Veganska bela lazanje z omako iz indijske omake
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Cashews so ena izmed najbolj uporabljenih oreščkov pri izdelavi veganskih sirov in omak zaradi svoje kremnosti in blagega okusa. Za to vegansko uživanje lazanje, uporabimo omako na osnovi omake in jo premažemo z začinjeno špinačo.
Je preprost krožnik in primeren za ljudi z občutljivostjo na nočno senco in alergijami na mleko. Če želite preveriti nekaj dodatnih škatel, uporabite rezance z lazanjo brez glutena ali pa rezance v celoti nadomestite z uporabo bučk na žaru in jajčevcev na žaru kot vaše "testeninske" plasti.
Postrezite s pisanim ratatouillom in znamenitim katalonskim kruhom, pa amb tomàquet (kruh in paradižnik).
