Kiran Chorge / Getty slike
Drevesni dolgi fižol živi do svojega imena in pogosto zraste do 3 čevljev dolžine, čeprav jih običajno jemo, preden dosežejo zrelo velikost. Morda jih poznate po njihovem drugem običajnem imenu, beluševih zrnih. Kljub običajnemu imenu dvoriščni fižol ni povezan s šparglji niti ni videti kaj podobnega.
Drobni dolgi fižol je priljubljen v kitajski in drugih azijskih kuhinjah. Bolj so sorodni z grozdjem ( Vigna unguiculata ) kot stročji fižol ( Phaseolus vulgaris ). Okus je manj lepljiv kot stročji fižol.
Drobni fižol ima azijski vonj, vendar v večini podnebja precej dobro uspeva. Dolge vinske trte vse poletje nastavljajo veliko količin svojega okusnega visečega vrvi podobnega fižola in še naprej pridelujejo, dokler se vreme ne ohladi.
- Listi: Svetlo zeleni listi so sestavljeni, s tremi listi v obliki srca. Cvetovi in stroki: Cvetovi in nastali stročji stroki običajno tvorijo združene pare. Rože izgledajo tako, kot bi pričakovali stročnice ( papilonoze ) s 5 cvetnimi listi, največje na vrhu. Velikost in barva se razlikujeta glede na raznolikost, bodisi belo, roza ali sivko.
Botanično ime
Skupna imena
Dolg fižol gre po številnih imenih. Azijska zelenjava se ponavadi imenuje po opisu (črna redkev) ali po območju, ki ga gojijo. Ne glede na to, kako so označeni, jih boste poznali, ko jih boste videli. Nekatera pogosta imena, ki jih lahko imenujete, vključujejo:
- Špargljev fižol kitajski dolg fižolPea fižolNarezan fižolJedni dolgi fižol
Območja trdote
Dolg fižol gojijo kot enoletnice, zato se jim ne dodeli območje trdoživosti.
Izpostavljenost soncu
Dolg fižol potrebuje polno sonce, da dobro uspeva. Pred postavitvijo cvetov zrastejo visoko in potrebujejo dolgo, toplo obdobje zgodaj rastne sezone. Ne bodite presenečeni, če se ne odpeljejo, dokler se temperatura ne segreje in ostane tam. Nehali bodo rasti, ko se vreme jeseni ohlaja.
Dnevi do žetve
Od semena, da dvoriščni fižol začne cveteti, lahko traja 2 do 3 mesece, toda ko se fižol oblikuje, ne bo trajalo dolgo, da začneta rasti več in dlje. Fižol izgubi svojo gosto, hrustljavost, ko se fižol v notranjosti polni, zato nabirajte, medtem ko je še vedno čvrst, ponavadi dolg od 8 do 12 centimetrov in tanjši kot svinčnik.
Ko začnejo s pridelavo, boste morda morali pobirati skoraj vsakodnevno, da bi rastline ostale uspešne. Fižol bo nekaj dni ostal v hladilniku. Stroki ponavadi rastejo v parih, kar nabiranje nekoliko olajša.
Uporaba Yard Long Beans
Špargljev fižol lahko uporabljate zamenljivo s stročjim fižolom, vendar le-ti svetijo v pomfritu, kjer dajo jedem tisti skrivnostni okus. So fižol, ki se tradicionalno uporablja za kitajsko jed iz zelenega fižola, ki jo ponujajo na številnih jedilnikih kitajskih restavracij v Ameriki. Običajno jih kuhamo tudi s fermentirano fižolovo skuto.
Najboljše sorte za gojenje
- Liana: Dnevno nevtralna sorta, ki se začne pridelovati v začetku sezone. Priporočljivo je tudi kot jesenski posevek v toplem podnebju. (70 dni) Vijolično obložena: dobro za vroče sezone. Ob ocvrtem mešanju ohrani večino svoje barve. (90 dni) Rdeča rezanci: Podobno kot vijolična podstavljena, vendar bolj aromatična s krhkasto teksturo. (95 dni) Neprijetno čudo: nenavadna pritlikava sorta. Vinska trta zraste le do približno 30 centimetrov in jih ni treba razveljaviti. Rastline začnejo cveteti že zgodaj (40 dni), vendar tako kot mnogi grmovni fižol nimajo tako dolge sezone kot višje trteče sorte. (54 dni) Dolgo dvorišče (belo seme, črno seme, rdeče seme, ekstra dolgo): Pogosto boste našli samo pakete semen, ki so označeni kot Yard Long Beans, vendar obstajajo tanke razlike med sortami. Vsaka od zelenih sort bi bila dobro mesto za začetek eksperimentiranja. (90 dni)
Nasveti za gojenje
Drobni dolgi fižol se ne strinja glede pH tal, vendar se najbolje obnese v tleh s pH med 6, 0 in 7, 5. Drobni fižol je prava stročnica, zato je zemlja, ki je blago bogata z organsko snovjo, najboljša. Preveč dušika bo povzročilo več listov kot fižol.
Neposredna setev je mimo nevarnosti zmrzali in tla so obdelovalna. Če vas skrbi, da ne boste imeli dovolj dolge sezone, da lahko dozorijo, lahko zemljo segrejete tako, da jo nekaj tednov pred zadnjim zmrzaljem prekrijete s črno plastiko. Semena semena z dolgimi fižoli segajo približno 1 cm globoko, približno 6 centimetrov narazen. V toplih conah lahko posadite 2 do 3 krat, v 2-tedenskih intervalih, in tudi posadite pozno poleti ali jeseni posevek.
Dvorišče dolgega fižola ima dolge vinske trte in pogosto zraste od 8 do 12 čevljev visoko. Razen pritlikavih, grmovnih sort, jim boste morali dati visoko oporo ali jih gojiti ob ograji. V času sajenja pospravite svojo zemljo ali drugo oporo v tla. Če lahko posežete po žetvi, je fižol v velikosti 7 čevljev dobra velikost, da se bo fižol strgal. Palice ne smete obsegati več kot 2 centimetra, tako da se trte lahko držijo.
Nega
Pomagajte mladim sadikam, da poiščejo svoje rešetke. Z malo začetnega treninga bo vaš dvoriščni dolgi fižol kmalu lahko sam zgrabil in plezal.
Poleg vzdrževanja nabranega fižola je največje vzdrževanje rastlin z zalivanjem. Medtem ko je dvoriščni fižol nekoliko odporen na sušo, bodo dolgotrajne suhe uroke strok podvrgle in ne bodo rasle tako dolgo, kot bi morale.
Škodljivci in težave
Drobni fižol ni tako nagnjen k škodi fižolovega hrošča kot zeleni fižol. To so majhni, pogosto neopaženi škodljivci, na katere morate biti pozorni, kot listne uši in trpote (zlasti v zgodnji sezoni).
Žal so nežni poganjki in listi privlačni za jelene, zajce, morske ptice in druge male živali.
