Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Čas priprave: 30 min
- Dobitek: 2 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 34 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 34 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1747mg | 76% |
| Skupni ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 13mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ocvrti jajčevci se zagotovo talijo, a pečeni jajčevci so lahko prav tako nežni in mamljivi, brez težav, maščob in kalorij cvrtja.
Da bodo stvari čim bolj okusne, najprej uporabite dvostopenjsko metodo namočenja jajčevca, da ohrani svojo obliko in odstrani morebitno odvečno grenkobo, nato pa rahlo razpršite ali ščetkajte rezine jajčevcev z oljem, da se lepo obarvajo, ko so pečemo.
Ta recept se lahko po potrebi podvoji in potroji. Delajte v serijah, kot narekuje prostor pečice in dostop do listov za peko.
Želite kaj hrustljavega? Poskusite s pečenimi jajčevci.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 jajčevca
- 1 žlica morske soli
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Jajčevce narežite na poljubne oblike in velikosti, pri čemer pazite, da steblo in konce odrežite in zavrzite. Dati na stran.
Smreka
V veliki skledi raztopimo sol v približno 1/2 skodelice tople vode. Ko se sol v celoti raztopi, dodajte 4 do 6 skodelic hladne vode in dobro premešajte.
Jajčevce dajte v slano vodo. Na koščke jajčevcev postavite krožnik krožnika ali lonca, ki je nekoliko manjši od vrha sklede, da bosta potopljena. Pustite sedeti približno 30 minut. (Glej opombo spodaj.)
Smreka
Medtem predgrejte pečico na 375 F.
Ko se jajčevci namočijo, ga odcedite in koščke temeljito posušite s papirnatimi brisačkami. Jajčevce položite na pekač (ali liste, odvisno od tega, koliko jajčevcev ste se odločili kuhati) v eni plasti, pri čemer se sploh ne prekrivate in z vsaj nekaj prostora med njimi, da se enakomerno in privlačno pečejo.
Smreka
Rahlo krtačo ali brizgamo z oljem. Vse kose obrnite in krtačo ali pršite na druge strani. Pečemo, dokler se spodnja stran lepo ne porjavi, 10 do 15 minut. Vse kose obrnite in pecite, dokler tudi ta stran ne porumeni, približno 10 minut.
Smreka
Pečeni jajčevci uporabite v receptu (na primer jajčevci parmezan ali turška pečena jajčevska solata) ali pa jih postrežite sami, posuto s soljo, posuto z balzamičnim kisom ali na vrhu z nasekljanim paradižnikom in / ali baziliko.
Smreka
Uživajte!
Namig
- Zakaj namočite jajčevce v slani vodi? Postopek se imenuje brinjenje, z močjo osmoze pa pomaga, da se jajčevci med kuhanjem zadržijo vlage v njem, kar posledično pomaga ohraniti obliko, namesto da bi se zrušil v kašasti nered. Kot stransko korist tudi jajčevci lepo sezono.
Oznake recepta:
- jajčevec
- pečeni jajčevci
- stranska jed
- francosko
