Kako narediti popoln pečen krompir

Kako narediti popoln pečen krompir

Paul Poplis / Getty Images

Krompir je osnovno živilo v večini regij sveta in je ena najbolj vsestranska zelenjava. Krompir lahko pire, kuhamo, pražimo, ocvrte, dušimo ali pečemo, kombiniramo pa ga lahko s številnimi sestavinami.

Nekatere najbolj klasične in dopolnjujoče se sestavine vključujejo maslo, sir, drobnjak, smetana, česen, por, koren zelene, lovage, peteršilj, bazilika, kisla smetana, kaviar in drugo.

Skromen pečen krompir je ena najlažjih stranskih jedi za pripravo in je eden najbolj priljubljenih načinov uživanja krompirja. Krompir lahko pečemo v pečici ali v mikrovalovni pečici; lahko jih celo spečemo v počasnem kuhalniku.

Tukaj je, kako narediti popoln pečen krompir v pečici.

Izberite svoj peki krompir

Neustockimages / Getty Images

Najprej izberite krompir za peko.

Nekatere dobre sorte krompirja za peko so Russet, Idaho, Long White in White Rose. Olupite krompir in s konico majhnega noža odstranite morebitne nepopolnosti, oči, ureznine in modrice.

Postavite jih na stojalo, da se posušijo ali pa jih posušite s papirnatimi brisačkami.

Pripravite krompir

Howard Shooter / Getty slike

S skewerjem ali ostrimi vilicami krompir na nekaj mestih naluknjajte. To bo omogočilo utekanje pare med peko krompirja. Če para ne more uiti, bi lahko končali z eksplodirajočim krompirjem in zmešnjavo v pečici.

Drgnite z oljem in poljubno soljo

Roger Stowell / Getty Images

Krompir rahlo podrgnite z olivnim ali rastlinskim oljem. V skledo ali krožnik za pito dajte nekaj grobe soli. Naoljen krompir v soli solite, da se prevleče.

Pečemo krompir

Diana Rattray

Krompir položite na stojalo za pečico na sredino pečice in pecite pri 350 F približno 60 do 70 minut. Krompir se naredi, ko je mehka in ga z vilicami zlahka prebodemo v sredino.

Postrezite in uživajte!

Diana Rattray

Krompir vzamemo iz pečice in ga razporedimo po servirni krožnik ali posamezne krožnike. Na sredino vsakega krompirja naredite plitvo, olupite del kože, nato pa z vilicami malo popražite krompir.

Pečen krompir premažite z maslom in malo peteršilja ali najljubšimi prelivi krompirjevega preliva.

Različice in prelivi

Dvakrat pečen krompir: Krompir olupite iz kože in kaše; pire vrnemo v kožice, obložimo s sirom in jih položimo na oboden pekač. Pečemo pri 375 F, dokler ne porjavi.

Brokoli in Cheddar preliv: Pripravite to enostavno omako s sirom cheddar; omako združite s sesekljanim pari brokolija. Krompir razdelite in za serviranje nadevajte brokoli in sirno omako.

Preliv v taco slogu: Pečen krompir razdelite in nanj položite nekaj porjavljenega začinjenega mletega govejega mesa, zdrobljen sir, salso in cilantro. Ali pa mleto goveje meso zamenjajte s črnim fižolom ali fižolom pinto ali celo čilijem. Govejemu ali fižolu dodamo škropljenje taco začimbe.