Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 48 kosov (48 obrokov)
Ta kremna krema iz šipka lahko postane vaš novi najljubši domači bonbonček. Ne bo vam treba vlagati v draga orodja ali se naučiti kakršnih koli zapletenih tehnik, da bi privoščili te priboljške. Poleg tega verjetno že imate večino sestavin v svoji shrambi. Toda najboljši del? Ta dekadentna frizura ima okus kot nebesa - polsladki čokoladni čips daje bogat, drzen okus, krema iz močvirskega mezga (ali puhast) pa daje frizuri svojo svilnato, kremasto teksturo.
Brezskrbno se ustvarjajte s tem brezhibnim receptom. Poskusite dodati svoje najljubše izvlečke ali zabavne mešanice, kot so zdrobljeni piškotki, drugi oreščki ali suho sadje. Možnosti je neskončno. Če se počutite ambiciozni, lahko vrtite marmelado ali arašidovo maslo v kremo iz morskega mešička, ko se ohladi. Rezine klopa zavijte v okrasni vosek ali pergamentni papir, nato pa ga privežite na praznični trak: voilà. Pravkar ste naredili čudovita darila in nogavice, kot nalašč za počitnice.
Ta okusna frizura bo v nepredušni posodi pri sobni temperaturi en teden. Če ga hranite v hladilniku, bo obdržal dva tedna.
Sestavine
- 3 skodelice sladkorja
- 3/4 skodelice masla (ali margarine)
- 2/3 skodelice izhlapenega uparjenega mleka (nesladkanega kondenziranega mleka)
- 2 skodelici polsladkega čokoladnega čipsa
- 1 (7-unčna) krema iz marshmallowa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica oreščkov, nasekljanih in rahlo opečenih
- Kozarec mleka za serviranje (neobvezno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Položite 9 x 13-palčno ponev s folijo in jo razpršite z razpršilcem za kuhanje.
Smreka
V veliki ponvi na srednji vročini združite sladkor, maslo in mleko.
Smreka
Zavremo, zavremo in neprestano mešamo z leseno žlico. Če imate termometer za sladkarije, ga vstavite na tem mestu. Mešanico kuhamo, nenehno mešamo, dokler termometer za sladkarije ne prebere 234 F.
Smreka
Lonec odstranite s toplote. Vmešajte čokoladni čips. Ko se stopi, mora imeti mešanica gladko, žametno teksturo. Dodamo kremo iz močvirja, nato mešamo, dokler se popolnoma ne združi.
Smreka
Na koncu v mešanico vmešajte vanilijo in oreščke, dokler se oreščki ne enakomerno porazdelijo po kladicah.
Smreka
V pripravljeno ponev vlijemo namaz in ga s toplotno odporno lopatico razporedimo v enakomerno plast. Pustite, da se namirnica nastavi na sobno temperaturo; to lahko traja več ur.
Smreka
Ko se namaz ohladi, ga z vročim čistim nožem razrežite na kvadratke. Med tem postopkom boste morda morali večkrat očistiti nož. S prekrivanjem folije odstranite pekač iz ponve, nato olupite folijo in jo zavrzite.
Smreka
Uživajte v visokem kozarcu mleka.
Nasveti
- V ščepec lahko to frizuro naredite v mikrovalovni pečici. V posodi, ki je varna v mikrovalovni pečici, stopite maslo, nato dodajte sladkor in izparjeno mleko. Zmes mikrovajte, dokler ne vre 3 minute, nato mešajte z leseno žlico. Nadaljujte v mikrovalovni pečici še 5 1/2 minut, nato vmešajte čokoladni čips, puhaste mešanice marshmallowa, orehe in vaniljev ekstrakt. Nato lahko sledite korakom 7 do 9.
Oznake recepta:
- fudge
- marshmallow fudge
- sladica
- ameriški
