Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 773 | Kalorije |
| 41g | Maščoba |
| 68g | Carbs |
| 33g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 773 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 41g | 52% |
| Nasičena maščoba 22g | 112% |
| Holesterol 110mg | 37% |
| Natrij 910 mg | 40% |
| Skupni ogljikovi hidrati 68g | 25% |
| Dietna vlaknina 5g | 19% |
| Beljakovine 33g | |
| Kalcij 731mg | 56% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta penne enolončnica s pršutom in grahom je odlična uporaba za ostanek šunke. Peka testenin s šunko ponuja okusno kombinacijo okusov, v kateri bodo zagotovo vsi uživali. Prav tako je enostavno, tudi ob napornem tednu.
V receptu je značilna sirna omaka cheddar, ki jo mešamo s kuhanim pennom, narezanim šunko, grahom in začimbami. Pečen je s prelivom iz sira in maslenega drobtine, ki vedno naredi enolončnico. Za popoln in zadovoljiv obrok ga postrezite s prevrnjeno solato.
Sestavine
- 3 skodelice (12 unč) penne testenine
- 1 1 / 2–2 skodelici graha (zamrznjen; odmrznjen)
- 6 žlic masla (razdeljeno)
- 3 zelene čebule (tanko narezane)
- 2 žlici peteršilja (sveže; nasekljan)
- 1/2 čajne žličke česna (drobno sesekljan)
- 5 žlic moke (univerzalna)
- 3 skodelice mleka
- 2 skodelici šunke (na kocke)
- 2 1/2 skodelice cheddar sira (približno 12 unč; razdeljeno)
- 1 1/2 skodelice drobtin
Koraki za to
Zberite sestavine.
3-četrtinsko posodo za peko razpršite z razpršilcem za kuhanje ali ga rahlo namastite z maslom.
Pečico segrejte na 350 F.
V veliki ponvi skuhamo testenine v vreli slani vodi, po navodilih za pakiranje. Odcedite v colanderju in sperite z vročo vodo.
V ponvi ali ponvi raztopite 4 žlice masla. Dodajte zeleno čebulo, peteršilj in česen; kuhamo, mešamo, 1 minuto. Dodamo moko in kuhamo, mešamo, 1 minuto.
Vmešamo mleko in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti. Dodamo šunko in 2 skodelici narezanega sira. Kuhamo, mešamo, dokler se sir ne stopi in omaka je vroča in mehurčka.
V omako dodamo odcejene testenine in grah, dobro premešamo in segrejemo.
Žlico v pekač. Potresemo z 1/2 skodelice sira cheddar.
Preostale 2 žlici masla stopite in popražite z drobtinami. Potresemo čez nasekljano plast sira.
Pečemo približno 30 minut, dokler drobtine ne porjavijo, posoda pa je vroča in mehurčka.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Za kuhanje graha s testeninami dodamo zamrznjen grah testeninam v zadnjih 2 minutah časa kuhanja in dodamo 2 minuti času kuhanja. Testenine in grah odcedite skupaj in sperite z vročo vodo. Za krušne drobtine odtrgajte nekaj rezin kruha in dajte koščke v kuhalnik hrane. Utripajte, dokler nimate mehkih drobtin. Odlična je uporaba za enodnevni kruh, rogljičke ali kruhke zvitke, iz njih lahko naredite drobtine in jih zamrznete, da bodo imeli pri roki za preliv iz ponvice.
Spremembe recepta
- V omako skupaj s peteršiljem dodajte origano, baziliko ali italijansko mešanico začimb. Preklopite na piščanca ali purana ali namesto šunke uporabite konzervirano tunino.
Oznake recepta:
- Cheddar
- večerja
- Južni
- družinska večerja
