DebbiSmirnoff / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 6 do 12 žemljic (služi do 12)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 316 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 12 žemljic (do 12) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 316 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičena maščoba 14g | 68% |
| Holesterol 57mg | 19% |
| Natrij 271mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 121mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept iz mandljeve pogače je zelo enostavno narediti, če imate izkušnje s peko. Če nimate veliko izkušenj s peko, preberite te nasvete za izdelavo rezin, preden začnete peči te mandljeve rezance.
Sestavine
- 3/4 skodelice narezanih mandljev
- 2, 5 skodelice večnamenske moke (za najboljše rezultate moko presejte ali žlico v merilno skodelico)
- 1/3 do 2/3 skodelice sladkorja (granuliran) (ali do želene sladkosti)
- 3 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec soli
- 1/2 palčke hladnega masla
- 1/4 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 do 3/4 skodelice pinjenec ali težka smetana
Koraki za to
Pečico segrejte na 400 F. Medtem ko se pečica predgreje, naoljite mandlje in občasno mešajte, dokler rahlo ne porjavijo.
V veliki mešalni posodi zmešamo preostale suhe sestavine (moko, sladkor, pecilni prašek, cimet in sol).
Za rezanje masla uporabite rezalnik za pecivo. Mešanico naredimo, ko spominja na grobo koruzno moko.
Dodamo mandlje, ekstrakt mandljev in vaniljev ekstrakt. Ne mešajte še.
Ob minimalnem mešanju zmešamo ravno toliko pinjenca ali težke smetane, da se testo strdi. Zmehčalo bo in v mešalni posodi naj bo ostalo še malo suhe moke.
Testo zavijte na močno močeno desko za rezanje.
Testo rahlo gnetite. Ko je to končano, mora biti enostavno rokovati in gladko.
Testo nežno prilepite na enega ali dva diska debeline 1 inča.
Vsak disk razrežite na 6 do 8 kosov.
Maščobe prestavite na pekač, obložen z maslom ali obložen s pergamentom in pecite v predhodno segreti pečici 400 F 10 do 20 minut ali do rahlo zlate barve. (Izbirno: Ponev obrnite na polovico peke.)
Ohladimo na pekaču.
Postrezite s kavo ali popoldanskim čajem ter z marmelado, strjeno kremo, devonshire kremo ali limonino skuto.
Oznake recepta:
- Čaj
- zajtrk
- britanski
- Materinski dan
