Smreka
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 žiroskopi (4 obroki)
Žiroskope je doma presenetljivo enostavno narediti in je odličen sendvič tako za kosilo kot za večerjo. Ta poseben recept uporablja mleto meso. Za bolj tradicionalni grški okus bi bila zagotovo raje jagnjetina, a tudi govedina opravi odlično delo.
Za okusen žiroskop lahko tudi začinite in rezite cele kose svinjine ali šunke.
Pazi zdaj: Kako narediti klasični grški domači žiroskop
Sestavine
- Za mešanico mesa
- 1 kilogram mletega jagnjetine (ali govedine)
- 1/4 skodelice rdeče čebule (mleto)
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 žlički soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 1/2 čajne žličke kumine
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 2 čajni žlički svežega limoninega soka
- Za sendvič
- 4 kroge pečen kruh (ali pita)
- 1 list solate
- 1 paradižnik (narezan)
- 1 čebula (rezina)
- Tzatziki omaka
Koraki za to
Za pripravo mesne mešanice
Prvi korak pri izdelavi katerega koli žiroskopa je priprava mesa. To je zelo enostavno in traja le nekaj minut, čeprav ga boste morali pustiti, da se marinira eno uro, zato načrtujte vnaprej.
Zberite sestavine.
Vse sestavine temeljito združite v skledi.
Razdelite jih na štiri enake dele in jih oblikujte v podolgovate pekače, široke približno 3 palce, dolge 6 in 18 mm. Opazite, da je pašteta oblikovana bolj kot klobasa - dolga in tanka - kot pa hamburgerjeva pita. To je namerno, da zagotovimo, da se pašteta prilega ploščatemu kruhu.
Hladimo eno uro.
Za izgradnjo sendviča
Paštete lahko pečete na zunanjem žaru ali jih ocvrte v ponvi na štedilniku. Cilj je imeti hrustljave robove na patty.
Tudi prelivi, ki gredo v tradicionalni žiroskop, so preprosti: tzatziki, zelena solata, paradižnik in čebula. Če vam je ljubše, lahko čebulo preskočite, ker je v mesu že čebula.
Paštete pečemo na visoki vročini 3 do 4 minute na stran.
Omako tzatziki razporedite po sredini okrogle plošče ali v žepu pita.
Dodamo list solate, nekaj narezan paradižnik in nekaj tankih rezin čebule.
Dodajte pašteto in kruh zložite čez jagnjetino, če uporabljate pire. Če uporabljate pita, vstavite pašteto v žep z pitajem.
Uživajte!
Namig
- Žiroskopi so nered za jesti. Pomagajte si zajeziti nered, tako da vsak žiroskop ovijete v folijo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- večerja
- grško
- kuhanje
