Riževa skleda Chorizo Avokado. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Skupaj: 7 min
- Priprava: 7 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: služi 1
Te količine so za eno skledo, kot nalašč za tiste trenutke, ko nekdo v družini potrebuje hitro kosilo (ob predpostavki, da ste kuhali chorizo pri roki!), Vendar vsekakor pomnožite recept po volji za poln družinski obrok. To je odlično kosilo z eno skledo.
Sestavine
- 1 skodelica vroče kuhanega riža (rjavega ali belega)
- ¼ skodelica kuhanega zdrobljenega chorizoja, ogreta (glej opombo)
- ¼ skodelica zdrobljen sir Queso
- ¼ avokado, rezan
- 3 ali 4 grozdni ali češnjev paradižnik, razpolovljen
- 1 do 2 žlici sesekljane rdeče čebule
- Neobvezno: salsa in / ali kisla smetana
Koraki za to
Riž zložite v skledo, na vrhu pa še chorizo, Queso, avokado, paradižnik in rdečo čebulo. Po želji dodajte salso ali kislo smetano.
Opomba:
Ko vidite recept, pokličite zdrobljen chorizo, ki se nanaša na mehiški chorizo, ki se razlikuje od španskega in drugih vrst. Mehiški chorizo je začinjena mleta klobasa, ki se običajno prodaja sveža in nekuhana, bodisi ohlapna bodisi v ohišju. Kuhati ga je treba pred jedjo, in če je v ohišju, ga običajno pred kuhanjem odstranimo, tako da je rezultat zdrobljeno meso kuhane klobase.
Najdete ga skupaj z drugimi surovimi mesninami ali klobasami v trgovini z živili. Pogosto je narejena iz svinjine ali kombinacije svinjine in drugih sestavin, danes pa lahko na tržišču najdete tudi puranje chorizo. Ne glede na meso, s katerim je narejeno, mu dodane začimbe - vključno s papriko čilija in kisom - navadno dajo modro opečno rdečo barvo. Za zajtrk v Mehiki se pogosto uporablja na tacosu in zelo klasično z umešanimi jajci. Najdete ga lahko tudi v okusu morskih jedi.
Uporabite poljubno kuhano zdrobljeno chorizo ali drugo klobaso, na primer svinjino, puranje, govedino, celo vegetarijansko klobaso. Vsekakor lahko zagotovo zmešate in primerjate sire - zdrobljen Monterey Jack, mehiška mešanica cheddar, vse to je dober dodatek k tej vrsti riževe sklede.
Kaj storiti z dodatnim avokadom?
Preizkusite ga na solatah, kot je na primer sezamova-medena kvinoja in korenčkova solata z narezanim avokadom ali pa naj bo zvezda kot v tej avokadovi solati s kremastim miso prelivom. Za bolj srčno kosilo poskusite v tem piščancu na žaru in sendviču z avokadovim pirejem. Ali pa ga postrežite kot prilogo, kot je ta avokado in kanellini fižol Crostini z Gremolato. Seveda se avokado odlično znajde tudi pri diponih, kot so kremasti avokado Dip, avokadov pesto dip in začinjen guacamole. Lahko je celo v sladici, kot je ta kremni sladoled z avokadovim zelenim čajem!
Kaj lahko otroci naredijo:
Otroci lahko klobaso drobijo, ko je kuhana, potem ko se malo ohladi. Prav tako lahko zdrobijo sir in bi lahko narezali avokado ter češnjev ali grozdni paradižnik.
Oznake recepta:
- riž
- večerja
- španski
- pomlad
