Alison Miksch / Getty Images
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 341 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 43g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 341 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 20% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 15mg | 5% |
| Natrij 350mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 43g | 16% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna riževa pilaf jed vsebuje drsne mandlje.
Rižev pilaf se nanaša na riž, ki ga kuhamo po "pilafovi metodi", pri katerem se nekvasni riž najprej popraži v maslu, po katerem se doda vroča tekočina ali zaloga, nato pa lonec pokrije in kuha v pečici, dokler vsa tekočina absorbira.
Zaradi tega boste želeli uporabiti ponev, ki je varna za štedilnik in pečico - vključno s pokrovom.
Sautéeing riža prinese oreščke, opečen okus, poleg tega pa posamezna zrna riža postanejo manj lepljiva, zato dobite končni riž, ki je lahek in puhast.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža
- 2 žlici čebule (drobno narezane na kocke)
- 1/2 skodelice zdrobljenih mandljev
- 1 1/2 skodelice piščančje zaloge ali juhe
- 1 lovorjev list
- Košarica soli, po okusu
- 2 žlici sesekljanega italijanskega peteršilja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Na srednjem ognju segrejte ponev s težkim dnom, nato dodajte maslo. Medtem v majhni ponvi segrejte zalogo ali juho, da zavre.
Ko maslo postane penasto, dodajte narezano čebulo in mandeljne ter pražite, dokler čebula približno 2 do 3 minute rahlo prosojno.
Dodamo nekuhan riž in omako, nenehno mešamo približno minuto ali dokler riž ni popolnoma premazan s stopljenim maslom.
Dodamo vročo zalogo ali juho, vrnemo do vretja, nato dodamo lovorjev list. Pokrijte in postavite celoten lonec v pečico.
Nasvet: Preverite, kakšna je začimba tekočine za kuhanje, in prilagodite, preden lonec stopi v pečico.
Riž kuhamo v pečici 18 minut ali dokler se vsa tekočina ne absorbira. Če je po 18 minutah v loncu še vedno tekočina ali je riž še vedno preveč vlažen, ga ponovno pokrijte in vrnite v pečico še 2 do 4 minute.
Lonec vzamemo iz pečice in riž nežno polijemo z leseno vilico. Odstranite lovorjev list in ga zavrzite. Nato položite papirnato brisačo čez vrh lonca, zamenjajte pokrov in pustite, da riž stoji 10 minut. Okrasite s sesekljanim peteršiljem in postrezite takoj.
Oznake recepta:
- Riž
- mandljev riž
- stranska jed
- ameriški
