kae71463 / Flickr / CC
- Skupaj: 27 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: Grah postreže 3 - 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 200 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 25g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: grah postreže 3 - 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 200 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 3g | 15% |
| Holesterol 67mg | 22% |
| Natrij 447mg | 19% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 25g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta lepota te jedi je v tem, da je preprosta in prilagodljiva: svinjina, piščanec ali celo tofu lahko nadomestijo goveje meso, namesto snežnega graha pa lahko uporabite tudi drugo zeleno zelenjavo, kot je brokoli.
Sestavine
- 3/4 funt poln zrezka
- 3 žlice olja (za mešanje ali po potrebi)
- 1 1/2 čajne žličke česna (mleto)
- 5 preveč 6 unč snežnega graha (obrezano)
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- 1 do 2 žlici vode (ali piščančje juhe ali riževega vina)
- Za marinado:
- 2 žlički kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
- 1 1/2 žličke lahke sojine omake
- 1 1/2 čajne žličke temne sojine omake
- 1/2 čajne žličke sezamovega olja
- črni poper po okusu
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 žlički koruznega škroba
Koraki za to
- Zrezek
- večerja
- azijski
- družinska večerja
Zrezek čez zrno narežite na tanke trakove dolžine 1 1/2 do 2 centimetra.
Goveje trakove položite v skledo in dodajte sestavine za marinado (riževo vino ali suh šerry, sojine omake, azijsko sezamovo olje, črni poper, sladkor in koruzni škrob) eno po eno, pri čemer dodate zadnji koruzni škrob.
Dobro zmešajte z govedino in marinirajte 15 minut.
Vok ali težko ponev segrejte na srednje močni do visoki vročini in dodajte 2 žlici olja.
Ko je olje vroče, dodamo govedino. Pustite, da se nekaj minut rjavi (rjavi), nato mešajte, dokler rdečica ne mine in je govedina skoraj kuhana.
Odstranite goveje meso iz ponve in odcedite. Obrišite ponev.
V voku ali ponvi segrejte 1 žlico olja.
Ko je olje vroče, dodamo česen in snežni grah.
Snežni grah mešamo in neprestano mešamo, dokler ne postanejo temno zeleni (do 2 minuti). Med cvrtjem med mešanjem potresemo sol čez snežni grah.
V ponev dodamo govedino. Dodamo piščančjo juho, vodo ali riževo vino.
Mešajte še minuto, da se vse skupaj zmeša.
Postrezite vroče.
Nasveti za kuhanje: Za dodaten okus uporabite med predhodno mešanjem govejega mesa pripravljeno olje.
Oznake recepta:
