Klasični piščančji špageti. Diana Rattray
- Skupaj: 2 uri 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 2 uri 15 minut
- Izkoristek: 2 ponvi, 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1015 | Kalorije |
| 60g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 91g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 enolončnica, 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1015 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 60g | 77% |
| Nasičena maščoba 18g | 89% |
| Holesterol 289mg | 96% |
| Natrij 23315mg | 1.014% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 91g | |
| Kalcij 152mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To so pečeni piščančji špageti, narejeni z domačo belo omako, gobami in sirom za preliv.
Če želite skrajšati čas kuhanja, uporabite meso od dveh do treh piščančjih rotisseriejev ali uporabite 3 do 4 skodelice priročno popolnoma kuhanih praženih trakov piščančjih prsi, ki so na voljo v večini supermarketov.
Sestavine
- 2 piščanca (vsaka približno 3 1/2 kilograma)
- 12 unč tankih špagetov (zdrobljenih)
- 2 1/2 četrtine piščančje juhe
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 skodelica zelene paprike (ali rdeče paprike, sesekljane)
- 1 skodelica zelene sesekljane
- 1 majhen kozarec pimiento (na kocke)
- 1 majhna konzerva gob (sesekljana, rezervna tekočina)
- 6 žlic masla
- 6 žlic vsestranske moke
- 2 skodelici mleka
- sol po okusu
- črni poper po okusu
- 2 skodelici sira (zdrobljen; bolj ali manj po okusu)
Koraki za to
- špageti
- predjed
- Južni
- pečemo
Pečico segrejte na 350 ° F. Maslo dve 2-četrtinski ponvi.
V veliki nizozemski pečici ali zalogovniku piščančje dele prekrijte z vodo.
Na visoki vročini segrevamo.
Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte približno 1 1/2 ure, oziroma dokler meso ni zelo mehko.
Odcedite, rezervirajte juho.
Ko se piščanec dovolj ohladi, da meso odstrani iz kosti in ga sesekljamo. Zavrzite kosti in kožo.
Juho damo v veliko ponev (ali obrišemo ponev, ki se uporablja za piščanca) z dovolj vode, da nastane približno 2–2 četrtine, kuhamo zdrobljene špagete po navodilih za paket. Rezervirajte 1 skodelico juhe in odcedite špagete.
V ponvi na srednji vročini segrejte rastlinsko olje; prepražite čebulo, poper in zeleno. Dati na stran.
Gobe odcedite, rezervirajte sok.
V ponvi na srednji vročini stopite 5 žlic masla.
Dodamo moko in kuhamo, mešamo, 2 minuti.
Postopoma dodajte 2 skodelici mleka, 1 skodelico juhe in tekočino iz gob.
Kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti.
Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
V večji skledi združite odcejene špagete in sesekljan piščanec. Dodajte omako iz zelenjave, pimiento, gobe in belo omako. Dobro premešaj.
Zavijemo v pripravljene jedi iz enolončnice.
Na tej točki lahko pokrovke ali zamrznete ali zamrznete. Ali pa eno spečemo in zamrznemo še en dan.
Pečemo do vročega in mehurčka, približno 30 minut. Na vrh naribani nariban sir in vrnite enolončnico v pečico, da se kuha, dokler se sir ne stopi.
Od Sally "To je bila posebnost moje tete in vedno imam to serijo v zamrzovalniku za" nujne primere. "Testenine praviloma ne maram, ampak vedno sem jih oboževal. Dobro zamrzne.
Tako bi nastala odlična potluck jed. Naredite eno za večerjo in drugo za svojo družino."
Opomba: Zamrznjeno enolončnico čez noč odložite v hladilniku in nato pecite 10 do 20 minut dlje od navodil za recept.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Piščančji špageti Melisse
Piščanca z omako iz česnove kreme
Piščančja in testeninska testenina
Oznake recepta:
