Smreka
- Skupaj: 8 ur 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 8 ur
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 770 | Kalorije |
| 36g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 71g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 770 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 36g | 46% |
| Nasičena maščoba 10g | 49% |
| Holesterol 221mg | 74% |
| Natrij 1115mg | 48% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 71g | |
| Kalcij 71mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Žar piščanec naredi zdrav in okusen obrok. Vse, kar potrebujete za ta recept za počasen kuhalnik, so piščančji deli, čebula in steklenica vaše najljubše omake z žara. Mogoče ni res dimljen žar iz jame, a okus je tu, vedno pa ga lahko ojačate s tekočim dimom ali začimbo z žarom.
Ta preprost piščančji kroker postrezite s tradicionalnimi pritrditvami na žaru, kot so koruzni kruh, koruza na storžu, testeninska solata, krompir in sužnji. Uporabili so ga kot sendvič nadev, potegnili meso iz kosti in sesekljali koščke, dodali svežo solato in kanček majone, ali pa ga postrežemo na vrhu skuhanega riža s stransko solato.
Sestavine
- Za piščanca z žara
- 3 do 4 kilogrami piščančjih kosov
- Sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- 1 velika čebula (grobo sesekljana)
- 1 1/2 do 2 skodelici omaka z žara (v plastenki ali doma)
- Za domačo omako z žara
- 1/2 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice kisa po izbiri
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlici Worcestershire omake
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 1/2 žličke suhe gorčice
- 1 čajna žlička paprike
- 1/4 čajne žličke popra
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Koščke piščanca posušite s papirnatimi brisačkami.
Smreka
Začinite jih s soljo in poprom ter položite na dno počasnega kuhalnika.
Smreka
Dodamo čebulo in žar omako.
Smreka
Pokrijemo in kuhamo NIZKA približno 6 do 8 ur oziroma dokler piščanec ni mehka, vendar se ne razpade.
Smreka
Postrezite s pomfritom in zelenjavo iz tradicionalnih jedi z žara ali z rižem in zelenjavo.
Uživajte!
Naredite svojo lastno omako z žara
Zberite sestavine.
Smreka
V ponvi združite kečap, kis po izbiri, sveže stisnjen limonin sok, Worcestershire omako, rjavi sladkor, sol, suho gorčico, papriko in poper. Dobro mešajte, dokler se popolnoma ne zmeša.
Smreka
Segrevajte na srednji vročini, dokler mešanica ne začne vreti po robovih, pogosto mešajte.
Smreka
Odstranite s toplote in pustite, da doseže sobno temperaturo, preden jo uporabite v tem piščančjem receptu z piškoti z rogatom.
Različice omake
Sledite tem predlogom za različice okusa BBQ omake
- Sweet Kick: Namesto sladkorja uporabite melaso in dodajte vročo omako po okusu. Žgana omaka: Svojine osnovnega recepta za omako z žara podvojite in dodajte 1 skodelico piva, 1/2 skodelice viskija Jack Daniel ali 1 skodelico Jim Beam burbon. Sadni BBQ: Dodajte 1 velik olupljen in pire mango ter 1 strok olupljenega in mletega česna. Tajski slog: Zmešajte 1/4 skodelice medu, 1 žlico svežega ingverja, 2 žlici ribje omake, 1/4 skodelice sojine omake, 3 zdrobljene strok česna, 3 žlice rastlinskega olja, 2 žlici Worcestershire omake, 1 / 4 čajne žličke Tabasco omake, 1/4 čajne žličke kajenskega popra in narezana sveža meta.
Svinjska variacija
Za izdelavo tega recepta uporabite svinjsko ramo. Meso preprosto posušite, dodajte sol in poper ter sledite preostalem receptu do črke.
Eno uro pred iztekom časa kuhanja svinjino raztegnite s pomočjo dveh vilic. Dodamo mešanico 1/4 skodelice vode, 1/4 skodelice piščančje juhe in 1/4 skodelice dodatne BBQ omake ter premešamo in pustimo, da kuhamo NIZKA preostalo uro.
To izvlečeno svinjino postrezite na žemljicah, s stransko kislo smetanovo krompirjevo solato in osvežilno solato iz avokada in rumena.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- piščanca bbq
- predjed
- Južni
