Smreka / Teena Agnel
- Skupaj: 2 uri 45 min
- Priprava: 2 uri 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 2 ducat piškotov (6 obrokov)
Bogati, drobljivi piškoti polvorona ali mandljev so okusni piškoti v ožjem okusu, še posebej priljubljeni pri Špancih v božični sezoni. Surove mandlje lahko najdete v razsutem stanju v vašem supermarketu - najbolje je kupiti v večjih količinah, saj za ta recept potrebuje približno 1 kilogram mandljev.
15 priljubljenih španskih sladic, ki se jim ne boste mogli upreti
Sestavine
- 3 skodelice celih surovih mandljev
- 2 1/4 skodelice zelenjave skrajšati
- 1 1/8 skodelice sladkorja
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
- 3 2/3 skodelice moke
- Neobvezno: 1 rumenjak
Koraki za to
Zberite sestavine. Segrejte pečico na 350 F.
Smreka / Teena Agnel
Mletite mandlje v predelovalcu hrane.
Smreka / Teena Agnel
V veliki posodi za mešanje narežite zelenjavno skrajšavo v granulirane in sladkorje v prahu.
Smreka / Teena Agnel
Dodajte mlete mandlje, ekstrakt mandljev in cimet. Mešajte, da se združi.
Smreka / Teena Agnel
Zmešajte v moko eno skodelico naenkrat (zmes bo videti suha ali drobljiva). Morda boste želeli z roko zmešati testo, ko dodate zadnjo skodelico moke, da jo v celoti vključite v mešanico testa.
Smreka / Teena Agnel
Nekateri recepti zahtevajo, da rumenjak doda vlago in da testo malo veže, vendar neobvezno. To je smiselno dodati rumenjak, če se ga odločite za uporabo - preprosto premažite rumenjak in ga vmešajte v testo.
Smreka / Teena Agnel
Testo hladimo vsaj dve uri. Ko je vaše testo ohlajeno, testo razdelite na štiri dele.
Smreka / Teena Agnel
Z uporabo dela testa naenkrat razvaljajte ali oblikujte vrv širine 1 do 2 palca.
Smreka / Teena Agnel
Položite vrv na desko za rezanje in rahlo sploščite vrv. Narežite vrv diagonalno, da boste naredili piškote v obliki diamanta.
Smreka / Teena Agnel
Pečemo 25 do 30 minut na nepredelanem piškotni listi. Pustite jih, da se ohladijo na piškotni listi 5 do 10 minut.
Smreka / Teena Agnel
Spet bodo ti piškotki zelo drobljivi, zato jih, ko se nekoliko ohladijo, previdno odstranite z lopatico.
Smreka / Teena Agnel
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- španski
- božič
