Foto © Molly Watson
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: naredi 2 pinta (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 374 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 12g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: naredi 2 pinta (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 374 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 38% |
| Nasičene maščobe 2g | 11% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 7mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 7% |
| Dietna vlaknina 7g | 23% |
| Beljakovine 12g | |
| Kalcij 155mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko poskusite nekaj začinjenih, vloženih češenj, boste videli, kako deluje njihov svetel okus, da navdušuje slane pripravke vseh vrst. Zavrzite jih v solate in v sendviče za počitek trpke češnje. Da bi jih lahko postregli s pašteto ali jim dodali krožnike šarkelj, je dovolj razlog, da odložimo eno uro časa, da naredimo te popečene hudiče.
Za nekaj različic na temo teh kumaric se pomaknite do konca recepta. Če imate raje kaj slajšega, poskusite namesto njega narediti nekaj markiranih češenj.
Sestavine
- 1 kilogram češenj (uporabite sladke češnje)
- 1 skodelica jabolčnega kisa
- 1 skodelica vode
- 1/3 skodelice sladkorja
- 2 žlički črne paprike
- 1 čajna žlička semen koriandra
- Neobvezno: 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
Koraki za to
Češnje izperite in jih posušite.
V majhni ponvi segrejte kis, vodo, sladkor, poper, semena koriandra in kosmiče rdeče paprike. Zmanjšajte vročino, da ohranite rahlo vrelo in kuhajte približno 10 minut.
Pit češnje. Če imate češnjev pitter, ga uporabite! V nasprotnem primeru uporabite puščico za papir, oranžno palico za manikuro, majhno pinceto ali konec majhnega nabodala, da jo pokukate in "poskočite" iz jame. Ne glede na to, na kakšen način jih pospraviš, delaj nad skledo, da uloviš češnjev sok.
Koščke češenj in njihovega soka v enakomernih količinah dajte v dve kozarci z 1 pintom ali v en 1-quart kozarec.
V kozarce nalijemo enakomerne količine kisle mešanice, da pokrijemo češnje. Privijte pokrove in pustite kozarce, da se ohladijo na sobno temperaturo.
Ohladite vsaj teden dni pred uporabo in do 2 meseca; kisle kumarice bodo po dveh mesecih še vedno užitne, toda ugotovili smo, da njihova tekstura po mojem okusu postane tista na kašasti strani.
Namig
- To so kisle kumarice in niso bile predelane ali konzervirane s toplo vodo, tako da niso stabilne na policah in jih je treba hraniti v hladilniku.
Spremembe recepta
- Dodajte nekaj nageljnovih žbic, cimetovo palčko in stročnico ali dve kardamoma, da boste tem kračkam dodali toplo začimbno noto. V vsako kozarec za vložene kumarice z močnim zeliščnim vonjem vtaknite vejico svežega rožmarina. Začimbe pustite v celoti za enakomerno enostavnejše češnjeve kumarice - samo skuhajte kis, vodo in sladkor.
Oznake recepta:
- češnja
- ameriški
- pomlad
- začimba
