Recept za sladke koruzne muffine

Smreka

Skupaj: 35 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 20 minut
Dobitek: 1 ducat (12 obrokov)

60 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
220	Kalorije
13g	Maščoba
22g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 1 ducat (12 obrokov)
Količina na porcijo
Kalorije	220
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 13g	17%
Nasičene maščobe 4g	18%
Holesterol 86mg	29%
Natrij 281mg	12%
Skupni ogljikovi hidrati 22g	8%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 4g
Kalcij 125mg	10%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ti sladki koruzni muffini so nekoliko slajši od običajnih koruznih muffinov, poleg tega pa so lažji in bolj nežni.

Navadni koruzni kruh običajno zahteva pol moke in polovico koruzne moke. Toda za te sladke koruzne muffine boste uporabili tri dele univerzalne moke in en del koruzne moke.

In način merjenja je seveda teža. Kar pomeni, da boste potrebovali digitalno lestvico, ki jo lahko nastavite na grame.

Sladki koruzni muffini niso povsod tradicionalni, toda če včasih imate hrepenenje po sladkem koruznem muffinu, je ta recept za vas. Čvrsti, kmečki koruzni muffin želijo biti slani, a ti lahki, nežni samo prosijo za sladkanje.

Na koncu ne pozabite uporabiti svežega pecilnega praška. Če je starejši od šestih mesecev, ne bo prinesel dovolj vzpona.

Sestavine

1 1/2 skodelice / 195 gramov vsestranske moke
1/2 skodelice / 40 gramov koruzne moke
2/3 skodelice granuliranega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 1/4 skodelice polnomastnega mleka
2 velika jajca (pretepana)
3 žlice masla
1/3 skodelice rastlinskega olja

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

Segrejte pečico na 350 F.

V večji skledi združite moko, koruzno moko, pecilni prašek, sladkor in sol.

Smreka

V majhni posodi, varni pred mikrovalovno pečico, segrejte maslo v mikrovalovni pečici približno minuto, dokler se ta dobro ne stopi. Lahko pa ga preprosto stopite v majhni ponvi na zelo nizki vročini. Stopljeno maslo pustite na sobni temperaturi, da se ohladi, vendar ga ne pustite, da se ponovno strdi.

Smreka

Združite mleko in stopljeno maslo. Nato dodamo olje in na koncu stepemo stepeno jajce. (Združitev stopljenega masla in mleka najprej prepreči, da bi vroče maslo kuhalo jajce.)

Smreka

12-skodelico za muffine temeljito namastite in zdrobite (ali pa maščobo preskočite in namesto tega uporabite papirne obloge za muffine).

Smreka

Suhim dodajte tekoče sestavine in mešajte, dokler se tekočina ne vključi. Še vedno boste videli nekaj kep. Ampak to je v redu, ker bo mešanje predolgo ali preveč močno povzročilo, da se muffini izkažejo za močne.