Slikovnica / Creative RF / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Prinos: služi 4
Ljubezen zrezek obložen z omako gob? Te zrezke T-Bone pecite, medtem ko gobe vrejo. Ko vse sestavite, imate popoln obrok.
Sestavine
- 4 testeni zrezki (debeline 1 inča, približno 3 g / 340 g na kos)
- 2 skodelici / 475 ml goveje juhe z malo natrija
- 8 unč / 225 g gob (cremini ali gumb, narezan)
- 2 žlici / 30 ml težka smetana
- 2 žlici / 30 ml masla
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Grill segrejte na visoki vročini.
Za oglje naredite dvoslojni ogenj, tako da imate vročo in srednje vročo stran.
V ponvi na srednji vročini stopite maslo.
V ponev dodamo gobe in dušimo, dokler se gobe ne znojijo večine svoje vlage.
V ponev dodamo govejo juho in mešamo, zmanjšamo vročino, dokler se tekočina ne začne zgoščati.
V ponev dodamo težko smetano in segrevamo na nizki temperaturi.
T-kostne zrezke po želji začinite s soljo in poprom.
Postavite na vroč žar in kuhajte približno 90 sekund do 2 minuti na stran, dokler dobite dobre oznake žara.
Zmanjšajte toploto ali se pomaknite na srednje vročo stran žara. Na žaru nadaljujte 5 do 7 minut ali dokler zrezki ne dosežejo želene pripravljenosti.
Odstranite zrezke z žara, nato jih pokrijte in pustite počivati 5 minut.
Gobe premešajte.
Ko so zrezki pripravljeni, na krožnik položite 1/4 gob.
Oznake recepta:
- Gobe
- večerja
- ameriški
- kuhanje
