Diana Rattray
Datuma palma, domača na Bližnjem vzhodu, je bila v bibliji omenjena kot "drevo življenja", beseda "datum" pa izhaja iz grške "daktulos", kar pomeni "prst". Datlje rastejo v velikih grozdih, ki lahko tehtajo kar 40 kilogramov, velika drevesa pa bodo vsako leto obrodila več kot 1000 zmenkov.
V mnogih državah so datlji dodani solatam, kuskusnim jedem in karijem, v Severni Ameriki pa jih pogosteje najdemo v pečenih sladicah in slaščicah.
Ker so v zmenkih sladkorja zelo veliko sladkorja, jih je mogoče zlahka pretvoriti v sladkor. Če želite narediti sladkor iz sladkorja, razporedite narezane datlje na pekač in jih pecite pri 450 F 10 do 15 minut ali toliko časa, da postanejo zelo suhi in trdi kot kamnine. Mletite ali predelajte v predelavi hrane, da dobite sladkor.
Posušene datume hranite na hladnem in suhem mestu od 6 do 12 mesecev. Tesno zaviti sveži datlji bodo v hladilniku hranjeni do 2 tedna.
Pridelek: 8 unč posušenih datumov = 1 skodelica sesekljanih datumov
Ti okusni recepti vključujejo kruh, muffine, piškote, slane jedi, predjede in sladke palice.
-
Bučni ovseni muffini z datlji
Diana Rattray
Ti vlažni in okusni bučni muffini vključujejo sesekljane posušene datlje. Preliv iz ovsa in streusela je popoln zaključek za dodatno teksturo in okus.
-
Medeni piškotki Hamantaschen
Anita Schecter
Ti tradicionalni trikotni piškoti iz peciva pogosto vključujejo čokolado, arašidovo maslo, marcipan in številne vrste sadnih nadevov. Ta različica vsebuje sladko polnjenje datljev in medu.
-
Date Kvadrati z ovseno skorjo
Diana Rattray
Ti klasični kvadratki z datumi so neverjetno okusni. Skorja in preliv sta kombinacija ovsa, rjavega sladkorja in masla. Ti datumski kvadratki so odlična izbira za prodajo peke. Ali pa jih popeljite s seboj v kuhanje ali potluck.
-
Jagnjetina ali govedina Tagine z datlji
H.Klosowska / Getty Images
Ta maroška jed pari sušene datlje in meso z različnimi začimbami. Mandlje in sezamovo seme okrasijo obroke, ki končni jedki zagotavljajo teksturo. Za pripravo te okusne jedi ne potrebujete glinenega taginega; uporabite svoj Hitri lonec ali običajni kuhalnik pod tlakom.
-
Hudiči na predjedih konj
olgakr / Getty Images
Razlog, da se te predjedi imenujejo "hudiči", je ta, da so temne barve. Ti čudoviti mali grižljaji so vedno hit! Sir Asiago lepo dopolnjuje datume, ovitek s slanino pa doda slani okus sladkemu in slanemu nadevu.
-
Datum in ovseni hitri kruh
Diana Rattray
Sesekljane datlje, poljubne oreščke ali semena in vanilija združijo okus za ta hitri kruh. Zakuhajte dva hlebčka - enega za uživanje danes in drugega za zamrzovanje pozneje.
-
Piškotki spustitve datuma
Diana Rattray
Delček odebeljenih kuhanih datljev in pekač piškota nadlepi te nebesne mehke rjave sladkorne piškote. Znova in znova boste delali te čudovite staromodne piškotke.
-
Oranžni kruh z datumom
Diana Rattray
Pomarančni sok temu okusnemu kruhu doda okus. Če želite, dodajte nekaj sesekljanih olupkov ali orehov. Kruh postrezite z mehkim stepenim pomarančnim maslom ali namazom iz kremnega sira.
-
Date Skilllet Cookies s hrustljavim riževim žitom in kokosom
Diana Rattray
Ti staromodni piškoti brez peke so vedno hit. Piškoti se na štedilniku sestavijo z datlji, hrustljavim riževim kosmičem in pekači. Mešanico oblikujemo v kroglice in zvijemo v kokos. Te žvečljive, hrustljave piškote privoščijo tako enostavno kot 1-2-3!
-
Sladki krompirjev puding z datlji in pekani
Diana Rattray
Posušeni datlji in sesekljani olupki dodajo okus in teksturo temu vlažnemu, okusnemu pudingu iz sladkega krompirja. Krušni puding postrezite z rjavo sladkorno omako ali burbonovo omako.
-
Maroški polnjeni datumi z mandljevo pasto
Christine Benlafquih
Če iščete popolno sladko poslastico za zabavo, je vašega iskanja konec! Domača sladka mandljeva pasta predstavlja nadev za te datlje. V mandljevo pasto dodajte nekaj barve ali vsak napolnjen zmenek okrasite z orehovo polovico. Plump Medjool datlji so odlična izbira za to jed.
-
Datum Prometni piškotki
Diana Rattray
Polnjenje datljev in oreščkov daje tem majhnim prometnim piškotkom odličen okus in teksturo. Piškotki naredijo čudovit prigrizek za vikend ali jih spečejo za vaše počitniške goste.
-
Date Muffini z orehi
Diana Rattray
Ti okusni muffini so polnjeni s sesekljanimi datlji in orehi, priprava pa je lahka. Za aromatiziranje uporabite pomarančni ekstrakt ali vanilijo.
-
Datum in Apple Charoset tartufi
Anita Schecter
Ti tartufi so poslastica iz šarlota, tradicionalno narejena za pasho. Ta kombinacija vključuje pašteto datlje, jabolka, orehe in pistacije. Cimetov sladkor je popoln zaključek!
-
Klasični oreškov kruh z datumom
Smreka
Ta vlažen kruh z datumom dobro zamrzne, zato boste morda želeli narediti dva hlebčka. Poskusite razporediti navaden ali rahlo sladkan kremni sir med dve tanki rezini in zamrznite "sendviče", da pozneje uživate.
-
Kremni kokosov orehov puding z datlji
Lauren Aloise
Ta bogat rižev puding iz kokosovega olja vsebuje kokosovo mleko, opečene mandlje in datlje ter raznovrstno suho sadje in začimbe. Je simfonija okusov.
-
Zrezki brez glutena
Jennifer Perillo
Te neverjetne datumske palice niso le okusne - brez glutena! Skorjost teh prijetnih priboljškov je narejena iz ovsa, lanenih mok, kokosovega sladkorja in tahinija.
-
Datum polnjenja s čokoladnimi lešniki
Miri Rotkovitz
Drobnjaki, bogati z vlakninami in hranili, so "sladkarije narave." Nutella podobna mešanica lešnikov in kakava tvori nadev za te sladke slaščice.
