Smreka
Ko je toplo, na žaru ni nič takega, kot bi kuhali ribe - je svežega okusa, ne smrdi v vaši kuhinji in le zdi se, da je poletje. Pri toliko različnih vrstah rib in kombinacijah okusa, ki jih lahko izbirate, se možnosti morda zdijo neskončne. Ta seznam ribjih receptov z žara ponuja eno okusno izbiro za drugo, vključno s firentinsko pečeno postrvjo na žaru in sojinimi zrezki.
-
Ingver-ingver meč
Sergej Talykov / EyeEm / Getty Images
Mečarice so čudovite, ko jih pripravite na žaru. Trdno meso se dobro drži in je zelo dobro na žaru, kot dober zrezek. Ta recept vključuje sladko in kislo, azijsko navdihnjeno marinado, ki razkrije okuse rib in ustvari popolno skorjo na žaru.
-
Losos z limono in timijanom
Sabrina S. Bakš
Kombinacija limone in timijana je narejena za losos, ta recept za losos na žaru pa zagotovo postane pripravljenost za večerjo. Če imate težave, če ribe ne boste razpadle, si kupite lososove zrezke v primerjavi z fileti lososa, saj jih je lažje rešiti na žaru.
-
Zrezki iz česnovega žaga
Lauri Patterson / Getty Images
Halibut je morda ravno popolna riba za žar in zlahka postane osebni favorit. Lahko se malce zalomi, a ta recept je vreden cene. Rahlo marinirani v limoninem soku, zeliščih in seveda česnu, je okus te ribe svež in okusen.
-
Brancin z česnovim maslom
Smreka
Morski brancin je lahko nekaj pravega platna, ko gre za okus. Ta recept vsebuje bogato česnovo maslo, ki ga uporabljamo za ribanje ribe, potem ko ga pregnetemo na žar, tako da je ribja jed hitra in enostavna, in takšno, ki jo bodo imeli radi vsi.
-
Pocrnjen rdeči snapper
LOVE_LIFE / Getty slike
Pocrnjena riba običajno izhaja iz goreče vroče ponve, vendar ta različica zmanjša olje in ga da na enako vroč žar. Zaradi tega močan ogenj ta recept deluje, kar omogoča, da zelišča in začimbe ustvarijo hrustljavo površino na tem rdečem rezku. To je tudi fantastičen recept za ribe tacos.
-
Petard losos
Kar zadeva BBQ Inc.
Začinjena azijsko navdihnjena marinada za ta losos jo napolni z okusom. V marinadi je kombinirana pasta čilija Sambal s sojino omako, ingverjem, rjavim sladkorjem in česnom. Želeli boste pustiti, da se ti okusi potopijo, preden se losos hitro odpravi po vročem žaru.
-
Lime in bazilika Tilapia
Mike Kemp / Getty Images
Bodimo iskreni - tilapia je vrsta rib, ki lahko resnično povečajo okus. Ta recept po tem, ko po kratkem času v marinadi, tej ribi na žaru vlije dober odmerek apna in bazilike. Skrivna sestavina? Dotik burbona.
-
Čebulno masleno trsko
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Trska je odlična riba za žar. Morda bo potreboval nežen dotik, vendar je maslena tekstura fantastična. V tem receptu je maslo, aromatizirano z belim vinom in čebulo, na osnovi bakalara, ki ga žari, kar ustvarja plasti okusov na ribah, ko se kuha.
-
Postrvi na žaru-rožmarin na žaru
Ned Frisk Photography / Fhotodisc / Getty Images
Postrv je priljubljena riba, ki je ljubka, ko jo sveže ulovimo in skuhamo ob tabornem ognju. Čeprav je bolj verjetno, da bomo kuhali na žaru na našem dvorišču, bo ta riba še vedno okusna, še posebej na žaru na oglju. V tem receptu je celotna postrv nadevana z zelišči in rezinami limone, nato pa jih postavite čez vroč plamen.
-
Mehiški rdeči snapper
Judd Pilossof / Getty Images
To je klasičen mehiški recept za peko celega rdečega snapperja, pri katerem je celotna riba prevlečena z achiote pasto in citrusi za oblikovanje okusov. Potrebno je nekaj časa, da se pasta potopi, a ko to zadene žar, se bo čudilo.
-
Žari na žaru z oranžno-drobnim maslom in pekani
peredniankina / Getty Images
Ta ribica je kuhana na kosu aluminijaste folije, kar omogoča enostavno pečenje na žaru, hitro kuhanje in enostavno čiščenje. Fileje samo položite na folijo, namažite z oljem in rešetko. Ko ste blizu tega, si pomarančno olupljeno maslo posuto z olupki, ki ribi prinese drobtino in oreščkovo sladkost.
-
Medeno gorčica brancin
NighAndDayImages / Getty Images
Ta brancin potrebuje le nekaj minut v medeno-gorčični marinadi, preden ga postavite na žar, tako da lahko ta obrok sestavite v manj kot 30 minutah. Ulivanje z marinado ustvari karamelizirano zunanjo površino na ribi, kar je fantastično.
-
Chili-Tequila lososovi zrezki z salso na žaru
Kar zadeva BBQ, Inc.
Lososovi zrezki so ena najbolj priljubljenih vrst rib na žaru, saj jih je lažje upravljati kot fileje. Naravna sladkost tega lososa je okrepljena s tekilo-čilijevo marinado; potem se riba prelije s svežim paradižnikovo in čili salso. To je impresiven obrok, ki je hiter in enostaven za pripravo, kot nalašč za večerjo z al fresko.
-
Brancin mariniran v Sake
Juanmonino / Getty slike
Sake je popoln v kombinaciji z ribami - deluje kot rahla kislina, ki ohranja meso sveže in nežno, hkrati pa končni jed doda rahlo trpkost. Marinada za ta brancin, vključno s sojino omako, sladkorjem, ingverjem in česnom, je napolnjena z okusom, kar je za okusno azijsko navdihnjeno ribjo jed, ki je tudi preprosta za pripravo.
-
Limona-bazilik Halibut
Stacie Peterson / Getty Images
Ta riba je preprosto elegantna in je morda odličen lahek in osvežujoč obrok, kot nalašč za vročo poletno noč. Kopriva dobi nežno začimbo, preden jo skuhamo na vročem žaru; drugi se odlepi, posušen je z okusno omako iz limone, kapre in bazilike.
-
Lime in Cilantro Halibut
Rita Maas / Getty Images
Ta morska plošča je odlična postrežba, kakršna je, vendar je tudi okusna osnova za ribje takase. Okusi limete, česna, masla in cilantro so z malo vročine ožgani iz kosmičev rdeče paprike, ki resnično puščajo papriko, da sije.
-
Pikantna tilapija z Aioli
Fileti tilapije na žaru. Getty Images / Juanmonino
Ta tilapija je obložena s suho drgnječevo kumino, pa tudi s čilijem, česnom in čebulo v prahu, ki ustvarijo lepo začinjeno pocrnjeno ribo, potem ko je na žaru. Žličite na preprost, a aromatičen česen aioli in jedite v restavraciji kakovostno jed.
-
Sojini zrezki
Kar zadeva BBQ Inc.
To je popoln recept za ajvar za azijski obrok. Poskusite podvojiti marinado in polovico rezervirajte za preliv čez ribe in riž; kombinacija masla, sojine omake, rjavega sladkorja, limoninega soka in česna omogoča bogato in okusno omako.
-
Čilijski brancin z česnovim maslom in pestom iz origana
Trinette Reed / Getty slike
Čilski brancin je drag, vendar je tudi ena najboljših rib, ki jih lahko kupite. Meso ima naravno sladek, maslen okus in neverjetno teksturo. Ta recept to upošteva in ne zakriva tistih naravnih okusov s pesto origana in česnovim maslom; namesto tega omake razvaljamo na krožnik in nato ribe postavimo na vrh.
-
Halibuta cedrovine
mphillips007 / Getty slike
Verjetno ste že slišali za kedrov lososov losos, kaj pa je pajdaš? Kuhanje plošč je odličen način za peko na žaru - ne le, da je lažje ravnati, ampak doda lahek, dimljen okus. Poleg tega lahka začimba tega recepta omogoča, da se je paprikaš sijal skozi.
-
Burbonski zrezki iz tuna
alle12 / Getty slike
Dober kos tune potrebuje malo pomoči in najbolje izkorišča intenzivno vročino in kratek čas kuhanja. Ti zrezki s tuno se strdijo v sladki glazuri iz burbona, ki karamelizira na površini, kar vam daje hrustljavo skorjo in nežno in okusno sredino.
-
Paketi za karibsko mizo
Sian Irvine / Getty slike
Kuhanje na osnovi paketov ni samo preprost način kuhanja celotnega obroka v vrečki iz aluminijaste folije, ampak je idealen tudi za vključitev sestavin, ki jih lahko žarejo na žaru. Čebula in čili pomagata aromatizirati ta recept za mizo, zavojček pa lahko preprosto odprete pokonci na vsakem krožniku.
-
Tandoori Cod
Cultura RM / Brett Stevens / Getty Images
Pogovor o okusu! Ti fileti trske dobijo klasično marinado iz tandoorija, preden posežejo po žaru, pri čemer dobijo bogato obarvano in globoko aromatizirano jed. Tandoori je tradicionalna indijska jed, kjer se hrana marinira v jogurtovi mešanici in nato kuha v tandooru (glineni pečici). A tega posebnega pripomočka ne potrebujete - žar deluje čudovito.
-
Zapečena tuna v omaki Wasabi
Ian O'Leary / Getty Images
Tuno je treba kuhati najkrajši možni čas na največji možni vročini. Čas kuhanja te tune je lahko le tri minute, preden jo dvignemo z žara in prelijemo s fantastično omako wasabi in šalotko. To je jed, s katero lahko naredite vtis.
-
Medeni Dijon Arctic Char
Foodcollection RF / Getty slike
Arktični čar je velika hladnovodna riba. Medeno gorčična pasta, ki okusi te filete, je napolnjena z zelišči in le na njej je treba kratek čas sedeti, preden ribe postavijo na žar. To je odličen recept za en teden obrok, saj ga lahko hitro pripravite in je resnično okusen.
-
Halibut Tacos s pikantno slamo Radicchio-Avokado
Kar zadeva BBQ Inc.
Ti tacoji so čudovite predjedi za zabave, pa tudi vznemirljiv obrok v tednu dni. Napolnjeni so z okusom in sužnja radicchio-avokada je neverjetna, da ne omenjam morske plošče, začinjene z medom, kumino in čilijem v prahu.
-
Pocrnjene ribe
Gabriel Saldana / Flickr / CC2.0
Pocrnjena riba je odlična metoda kuhanja, vendar lahko v hiši ustvari veliko dima in vonja. Ta recept odpelje postopek na žar s samo tremi sestavinami in težko ponev, da lahko dobite to fantastično ribo, ne da bi jo dišali naslednji teden.
-
Firence postrvi na žaru
Ian Bagwell / Getty Images
Kuhanje tega klasičnega italijanskega recepta na žaru ustvari še več okusa s samo kančkom dima. Čeprav je kot nalašč za oglje, to deluje prav tako dobro na plinskem žaru. Cela riba je nadevana s špinačno mešanico, privezana na tesno in postavljena na žar; pečenje z belo vinsko omako doda še eno plast okusa.
-
Soma z omako iz rožmarina in balzamika
Paul Poplis / Getty Images
Soma so zelo podcenjene ribe. Ta recept za som z rožmarinovo-balzamično omako razkrije naravne okuse, nato pa ga polije z balzamično, sojino in medeno omako, zaradi česar je ta skoraj popolna jed. Čeprav je hitra in preprosta, je ta jed tudi eleganten in drugačen način priprave soma kot bolj preprost recept na žaru.
-
Edini fileti limuna in balzamičnega žara
Diana Miller / Getty Images
Podplati filejev spadajo med bolj občutljive vrste rib, če pa žar dobro oljete ali uporabite košaro za žar, bi morali to težavo brez težav pripraviti. Podplat najprej mariniramo v mešanici balzamičnega kisa, limoninega soka, svežega peteršilja, sesekljane čebule in suhe gorčice, nato pa ga na žar postavimo le 4 do 6 minut, dokler ne kuhamo. Postrezite z limoninimi klinčki za lahko večerjo v topli poletni noči.
