Jagode so okusne in odlični viri antioksidantov. Prav tako so odlična izbira za kmete, ki želijo začeti posel s kmetijo ali izbiro kmetije. Kako lahko izbira majhen kmet s toliko jagodičja?
Najbolje je, da nabirate (prvo!) Jagodičje, da raste na majhni kmetijski lestvici na podlagi nekaj dejavnikov.
- Prvič, kaj vas kliče? Kaj vi in vaša družina radi jeste in gojite? Kaj ustreza pogojem, ki jih imate? Razmislite o podnebju, topografiji, izpostavljenosti soncu, izpostavljenosti vetru in zemlji. Kaj si lahko privoščite? Kaj lahko tržiš in po kakšni ceni? Tukaj vam lahko majhen kmetijski poslovni načrt neizmerno pomaga.
-
Borovnice
Borovnice na trgu kmetov La Grande. Fotografija © Flickr uporabnik La Grande Farmers Market
Borovnice so okusne in hranljive. So eno najbolj zdravih jagodičja, z zelo visokimi antioksidanti.
In ptice obožujejo borovnice, zato je mreža lahko vaš prijatelj.
-
Jagode
Foto © uporabnik Flickr ~ MVI ~
Jagode so v veliki meri vaše klasično nabiranje jagodičja, kajne? Kako lahko greš narobe? No, je treba veliko upoštevati. Ali boste gojili junijske jagode in približno dva tedna na vaši kmetiji imeli hordo ljudi? Ali vedno večja sorta z daljšim časom trgatve, vendar nižjim pridelkom? Ali dnevno nevtralen, ki proizvajajo skozi celo sezono?
Morali boste mulčiti in biti agresivni, da preprečite plevel, toda če to lahko storite, boste imeli odlično jagodno kmetijo, ki jo boste izbrali! -
Elderberry
Grozd borovnic. Foto © Lauren Ware
Zornice je resnično enostavno gojiti. In so enkratno ustanovljene! Medtem ko v resnici sploh niso primerni za vašo izbiro, saj jih je precej težko pobrati, pa so idealno jagodičje za kmeta, ki želi izdelke - z dodano vrednostjo - prodati.
Rada naredim jesenski žele, tinkturo in sirup s svojimi borovnicami vsako jesen. Ti izdelki niso le okusni, ampak zdravilni, in zahtevajo visoko ceno tistih, ki si želijo kakovostnih zdravilnih zeliščnih izdelkov. Poleg tega je barva bezgovega drevesa prav čudovita, narediti reke iz debele, svetle fuksije in škrlatnega sirupa in želeja je preprosto preveč zabavno.
-
Rdeča malina
Maline so zaradi trnja narave nekoliko trše za pridelavo. Vendar jih lahko še vedno gojite kot poseben izdelek ali iz njih izdelujete želeje in marmelade ter jih prodajate na trgih CSA in kmetov. Drug odličen trg so kuharji in / ali restavracije, ki si morda želijo, da v svoj jedilnik dodajo lokalno pridelano, super okusno in neverjetno svežo jagodo.
Bodite previdni: malinova trta je invazivna in se radi širijo!
-
Ribeza
Ribez je naklonjen, ko se na žaru izdelujejo vrhunski, obrtni sirupi za aromatiziranje pijač. In se uporabljajo pri peki in kuhanju. Prepričajte se, da imate trg za njih, preden posadite cel kup, če pa ga imate, pa lahko stalno prodajate nekomu, ki potrebuje ribez.
Prav tako so neverjetni v džemih, želejih, sirupih in konzervah, tako da, če je to vaša stvar - lahko imate kar lepo nišo, ki izdeluje jagodne izdelke in jih prodajate na trgu kmetov ali celo po pošti in po internetu.
Ribez se najbolje obnese v hladnem podnebju, conah 3 do 5, zaradi česar je idealen za severne vrtnarje, ki bi jih sicer lahko omejili. Uspevajo v nevtralni do kisli glini.
Ne glede na jagodičevje, ki ga nabirate (naberite! Oprostite), je lahko njihovo gojenje zabaven in donosen način, da bo vaše majhno kmečko podjetje uspevalo. Želim ti srečo!
