Floriano Rescigno / EyeEm / Getty slike
Prehranjevanje v Italiji je eno najpomembnejših užitkov bivanja v državi. In vino, ki gre ob večerji, je ena izmed visokih točk izkušnje. Italija je ena najstarejših svetovnih regij za pridelavo vina in daje največ vina iz katere koli države na svetu. To je velika korist za ne Italijane, ki lahko kupujejo in uživajo vrhunska italijanska vina, kjer koli že so.
Italijanska vina so znana po svoji raznolikosti, verjetno pa sta vam najbolj poznana Chianti in pinot grigio. Manj vseprisotna so vina Barolo, ki imajo častno mesto v Italiji in jih redno najdemo na vrhu "najboljših" seznamov in so na splošno dražja. Pridobivajo ga iz grozdja Nebbiolo in ga pridelujejo v italijanski regiji Piemont. Vina iz grozdja Nebbiolo so v kozarcu videti lahka, vendar se ne smilijo. So polnega telesa in izjemno tanka. Če ste ljubitelj rdečega vina, je to vino, ki ga ne smete zamuditi. To je resnično eno največjih rdečih vin na svetu in je primer vina, ki s starostjo postaja vse boljše.
Te rdeče se posebej dobro kombinirajo z rustikalno italijansko hrano, kot so testeninske jedi in počasi praženo meso, pa tudi zrezki in ostri siri. Postrezite skupaj z obilico svežega italijanskega kruha.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piemont)
Z dovoljenjem Vinarstva Batsiolo
Beni di Batasiolo je klasični Barolo s spodobno ceno, ki je lep uvod v eno od prevladujočih italijanskih rdečih vin iz znane vinske regije Piemont. Ta barolo iz vinarstva Batasiolo (pod okriljem družine Boisset Family Estates) prinaša pomembno sadje in ohranja izjemno strukturno celovitost z gostimi, žvečilnimi tanini, zahtevnostjo in obstojnim, čeprav elegantnim zaključkom.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piemont)
Z dovoljenjem Damilano
To je osupljiv, eno vinograd Barolo, zgrajen na grapi Nebbiolo. Pričakujte, da bo to vino vzbudilo vaše čute od izrazitega aromatičnega začetka do dobro razvitega zaključka. Češnje, črni sladki ličinki, listi tobaka in moke se vse skupaj vrtijo v napeti mešanici temeljnih, teroriziranih sadja in hrasta, ki jih povzroča začimba, podprti z dodatnimi tanini in čudovitim ravnotežjem.
Dobro umerjen ples moči in elegance naredi ta Barolo neverjeten užitek in tisti, ki se dobro ujema z lokalnimi piemontskimi šarmeri, kot so beli tartufi, plemenita igra, govedina na žaru in pečena jagnjetina.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piemont)
Z dovoljenjem Azelije
To vino se ponaša z velikimi jagodami, trdnimi tanini, polnim telesom in obilico moči na nepcu. Pričakujte temno češnjo, dim, cimet, klinčke in podlage, ki jih poganjajo minerali. Ta poseben Barolo je zapleten, gost in pripravljen za ropotljanje, precej napet in se bo s starostjo le izboljševal.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Piemont)
Z dovoljenjem Viettijev
Trta v Vietti Barolo Rocche iz leta 2008 je stara 45 let in prinaša globoko koncentriran sadni vidik z gosto slivo, črno češnjo in nekaj resnih začimb iz francoskega hrasta, ki so že dosegli svoj značaj.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Piemont)
Z dovoljenjem Pio Cesareja
Češnja in evkaliptus ustvarjata svetel aromatičen profil, ki ga strukturno podpirajo čvrsti, dobro tkani tanini, lepo kislost in goste plasti temnega sadja v tem Pio Cesare Barolo. Konča je močna in obstojna.
