Smreka
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 148 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 148 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 143mg | 48% |
| Natrij 362mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 100mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Verjemite mi, s tem enostavnim receptom Yorkshire Pudding nikoli več ne boste kupili že pripravljenih. Ta dobro preizkušen recept uporabljajo po vsem svetu in obljubo se bodo vaši pudini vsakič dvignili zlati in okusni.
Medtem ko so jorkširski pudži klasični britanski recept in eden glavnih sestavnih delov angleške nacionalne jedi - pečena govedina in jorkširski puding - regionalna jed z nacionalno (in mednarodno) privlačnostjo, jim ni treba vedno postreči z nedeljsko pečenko. Namesto tega si omislite, da bi jih pripravili za večerjo vmesnih tednov. Otroci jih imajo radi predvsem z gravitacijo.
V Yorkshireu puding tradicionalno postrežemo z omako kot začimbno jed, ki ji sledi meso in zelenjava. Pogosteje manjši pudingi, kuhani v pločevinkah za muffine, postrežemo poleg mesa in zelenjave.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 jajca (velika, odmerjena v vrč)
- 1 skodelica mleka (enaka količini mleka odmerjenim jajcem)
- 1 skodelica moke (enaka količina univerzalne ali navadne moke odmerjenim jajcem)
- Ščepec soli
- 2 žlici slanine (ali goveje kapljice ali rastlinskega olja)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na najvišjo možno temperaturo, vendar ne presegajte 450 F / 230 C, če maščoba lahko gori.
V večjo posodo za mešanje nalijemo jajca in mleko ter dodamo ščepec soli. Temeljito ščetkajte z električnim ročnim batom ali ročnim metlicom. Pustite stati 10 minut.
Smreka
Postopoma presejajte enako količino moke (kot jajca) v mešanico mleka in jajc, znova pa z električnim ročnim batom ali ročno metlico ustvarite testo brez grudic, ki spominja na gosto smetano, če pride do grudic, ki jih testo speljete skozi fino sito. Testo pustite počivati v kuhinji vsaj 30 minut, po možnosti dlje - do nekaj ur.
Smreka
V izbrano jorkširsko puding kašo postavite kos graha, kapalko ali 1/2 čajne žličke rastlinskega olja, ali kositer z muškami z 12 luknjami in segrejte v pečici, dokler se maščoba ne kadi.
Testu dodamo še eno dobro mešanico, ki ji dodamo 2 žlici hladne vode in tretjino vsakega dela kositra napolnimo s telesom ter hitro vrnemo v pečico.
Smreka
Pustimo kuhati do zlato rjave barve - približno 20 minut. Zadnji korak ponovite, dokler se vse testo ne porabi.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Skrivnost izdelave Yorkshires, kot jim je dobro znano, je, da dobro odmarano, hladno testo vlijemo v rahlo kajenje vroče maščobe in ga takoj postavimo nazaj v res vročo pečico. Tako enostavno je. Najboljše maščobe so mastna mast, račja ali gosja maščoba. Nekateri prisegajo na rastlinsko olje, vendar lahko to postane mastno, če jih ne uporabljate zmerno.
Oznake recepta:
- puding
- yorkshire puding
- večerja
- britanski
