Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 565 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 107g | Carbs |
| 22g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 565 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 8% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 168 mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 107g | 39% |
| Dietna vlaknina 17g | 59% |
| Beljakovine 22g | |
| Kalcij 192mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vstavite nekaj dodatnih prelivov, kot so nemlečna kisla smetana, domači guacamole, salsa, črne oljke ali karkoli imate pri roki. Mi osebno nismo puristi, ko gre za burritos: vedno imamo radi svoje malo zelene solate (po možnosti drobljeno, da bi ji dali dodaten drobtin), kar nekateri mislijo, da je za burrito krivoverstvo in res mislimo, da vse vegetarijanski burritos potrebujejo malo salse, vroče omake ali pico de gallo, da vse skupaj povežemo (ta recept priporoča vročo omako, če pa bi imeli odprt kozarec salse ali zelenih čilijev, lahko stavite vsaj žlico, če bi našli, da je pot znotraj). Za malo dodatne beljakovine lahko v mešanico vedno dodate umešano jajce ali nekaj ostankov tofuja.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 2 skodelici kuhanega riža (predhodno kuhanega ali preostalega)
- 2 apna (sočno)
- 2 žlici svežega cilantroja (sesekljanega)
- 1/2 čebule (na kocke)
- 3 do 4 stroki česna (mleto)
- 2 žlici rastlinskega olja (ali olivnega olja)
- 1 (15 unč) pločevinka fižol (ali pinto fižol, odcejen)
- 1 žlica čilija v prahu
- 1/2 žličke kumine
- 1 žlica vroče omake (ali po okusu)
- Neobvezno: sol (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki skledi vržemo svež sesekljan cilantro z ostankom kuhanega riža in pokapljamo z malo svežega limetinega soka. V mikrovalovni pečici ali na štedilniku segrejte, dokler ni vroče, in ga na hitro premešajte.
Smreka
V ločeni veliki ponvi pražite čebulo in česen v rastlinskem olju ali olivnem olju 2 do 3 minute ali dokler čebula ni mehka.
Smreka
Zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte črni fižol ali pinto fižol in začinite s čilijem v prahu, kumino in vročo omako, pri čemer mešamo, da se združijo. Če želite, lahko dodate malo soli, vendar je pri vseh drugih začimbah ne potrebujete preveč. Pustite, da se fižol kuha, dokler se segreje, približno 5 minut.
Smreka
Na rahlo segrete moke tortilje nalijte limetin riž iz cilantro in črni fižol ter dodajte poljubne dodatne prelive, na primer veganski sir, salso, rezine avokada ali guacamole, črne oljke ali nemlečno kislo smetano.
Smreka
Zavijte grah in rižev burritos ter postrezite vroče.
Nasveti
- Tortiljo najprej segrejte tako, da jo 15 minut sekunde pečete pod vlažno papirnato brisačo ali na rešetki. Tako bo tortilja veliko lažja za zlaganje. Poskusite, da bodo nadevi široki 3 do 4 in dolgi približno 8 centimetrov. Če morate dodati več, se vaš burrito ne bo pravilno zaprl. Poskrbite, da burrito pustite sedeti minuto (ali dve, če lahko počakate), da se bo tortilja lahko oblikovala na polnila. Vzemite čas s prvim poskusom. Potrebno je malo vaje, da obvladate burito zlaganje.
Oznake recepta:
- fižol
- vegetarijanski burrito
- predjed
- mehiški
