S&C Design Studios
Sladki likerji, aromatizirani z maslenim kokosom, najbolj znan kot bučkica iz butterscotch, so pogosto narejeni z mešanico masla in rjavega sladkorja, čeprav nekateri uporabljajo umetne arome. Kakor koli že, zasnovani so tako, da okusijo tako kot karamel iz maslekov in se uporabljajo za ustvarjanje okusno sladkih koktajlov in utrinkov. Večina likerskih likerjev je narejenih v ZDA, na Nizozemskem in v Avstraliji, te države pa porabijo največ tega likerja.
Hitra dejstva
- Sestavine: Rjavi sladkor, maslo Dokaz: 30–42 ABV: 15–21% Kalorije v posnetku: 72 Poreklo: ZDA, Avstralija, Nizozemska Okus: Sladka karamela, masleni koren Postrezite: naravnost, na skale, koktajli, posnetki
Iz česa je narejen metuljček Schnapps?
Liker iz maslačka je narejen z mešanjem masla in rjavega sladkorja z nevtralnim osnovnim duhom. Nekateri pa bodo uporabili ekstrakt maslenega olja za aromatiziranje in dodali sladilo likerju; te sestavine so lahko naravne ali umetne. Čeprav vsaka blagovna znamka uporablja drugačno metodo, imajo nekateri likerji iz maslenega masla bogato zlato barvo zaradi naravnih ali umetnih barvil. Po drugi strani je nekaj ščetinic iz maslenega olja prozorne barve. To je bolj resnično tradicionalnemu nemškemu šnapsu, ki sega v okusih od sadja, kot je breskev, do hladne poprove mete. V tem posebnem okusu ni nobene opazne razlike med šnapps in likerjem, blagovne znamke pa bodo obe nalepki uporabljale zamenljivo.
Večina likerskih masti je 15 do 21 vol.% Alkohola (ABV, dokazano od 30 do 42), čeprav boste našli nekaj močnejših. Na primer, 99 Butterscotch Schnapps je 99 dokaz.
Prav tako je precej enostavno narediti svoj šnaps iz maslenk, ki uporablja osnovo za žganje ali vodko. To je mogoče storiti z uporabo masla, rjavega sladkorja in rahlega koruznega sirupa za pripravo karamelne omake, ki se ohladi, nato pa jo dodajte v steklenico likerja. Nekateri recepti dodajo glicerin za gladkost in ekstrakt vanilije za dodaten okus.
Lažja možnost je ustvariti rjav sladkorni sirup (približno 1 skodelica), nato pa dodajte, da skupaj z 1 1/2 čajne žličke maslenega izvlečka na 1 1/2 skodelice alkohola. Ta razmerja je mogoče povečati za polno steklenico alkohola (750 ml ali nekaj več kot 3 skodelice) in jo prilagoditi okusu. Vendar se zaradi povečane prostornine ne bo prilegala običajni steklenici.
Kaj ima okus Butterscotch Schnapps?
Kot bi morda pričakovali, so likerji iz maslenega olja okus kot omaka iz maslenca ali sladkarije. Običajno je zelo sladek, a zaradi kombiniranega okusa masla in rjavega sladkorja je zelo okusen.
Kako piti Butterscotch Schnapps
Bučo iz metuljčka lahko uživate sami. Pojejte ga naravnost, najprej ohladite steklenico ali ga prelijte po ledu za sladko in preprosto sladico, podobno pijači. Uporablja se tudi za ustvarjanje nekaj okusnih pijač. Od domišljijskih koktajlov, ki so podobni martini, do posnetkov za zabave, je pijača iz masloba za vsako priložnost. Je popoln spremljevalec tudi pri vročih napitkih. V kavo, vroč kakavo ali vroči jabolčni jabolčnik vlijte posnetek, da si privoščite zavoj, karamel.
Strelci sodijo med najbolj priljubljene namene za likerje iz butterscotch in so pogosto poudarjena pri slojevitih strelih. Ker ima tako visoko koncentracijo sladkorja, je pogosto ena najtežjih sestavin in skoraj vedno vsebuje spodnjo plast.
Recepti za koktajle
Ko naletite na recepte za koktajle, ki vključujejo besedo "karamela", je zelo verjetno, da gre za ščepec maslenih kokosov. Pogosto ga mešamo z jabolčnimi, cimetovimi in smetanovimi likerji.
Priljubljene blagovne znamke
Najpogostejši liker iz butterscotch je DeKuyper Buttershots, bistri šnaps. Zaradi svoje priljubljenosti se beseda "buttershots" pogosto uporablja za opis kakršnega koli likerja z okusom butterscotch. Ko boste našli druge likerje iz maslačka, se vam bo splačalo raziskovati. Večina je precej poceni, nekatere bolj kakovostne blagovne znamke pa ponujajo bolj rafiniran okus, ki je bolj primeren za boljše pijače, pitje naravnost in pikanje po sladicah.
- 99 Butterscotch SchnappsArrow Butterscotch SchnappsBols Butterscotch SchnappsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch SchnappsMr. Boston Butterscotch Schnapps
Kuhanje z metuljčki Schnapps
Ta sladki liker je idealen za previjanje sladic. Lahko je osnova za sladke omake do vrhunskega sadja, tort, pite in drugih sladkarij. Uporabite ga lahko tudi za olupljenje pudinga ali pa liker samo posušite čez sladoled, namesto navadne omake iz maslenk.
Kaj točno je Schnapps?
