stockstudioX / Getty slike
Pogosto se besedi "popoldanski čaj" in "visok čaj" uporabljata zamenljivo, saj mnogi zmotno menijo, da ni razlike. Obe čajni tradiciji sta strnjeni v britanski zgodovini in razlike, kakršne so že tako subtilne, so neposreden rezultat njihovega nastanka.
Kaj je popoldanski čaj?
Popoldanski čaj je britanska prehranska tradicija, ko se posedamo za popoldansko priboljšek s čajem, sendviči, piškoti in torto. Popoldanski čaj postrežejo okoli 16. ure. Ko je popoldanski čaj postal v modi v zgodnjem 19. stoletju po zaslugi Ane, vojvodinje Bedford, ni bil nikoli namenjen nadomestitvi večerje, temveč zapolnjevanju dolge vrzeli med kosilom in večerjo v času, ko večerja je bila postrežena že ob 20. uri. Življenjski slog se je od tistih časov spremenil in popoldanski čaj je zdaj bolj priboljšek kot pa zastoj.
10 dobrih črnih čajev, ki jih morate poskusitiDelovno življenje mnogih ne dopušča časa, da bi se v poznih popoldanskih urah privoščili skodelic in tort, zato je za marsikoga obred zdaj shranjen za počitnice in posebno poslastico. Tradicija je še vedno v veliki meri britanska in mnogi Britanci si še vedno vzamejo čas, da sedijo in uživajo v pravičnosti in vljudnosti te najhitrejše angleške jedilne navade, vendar ne vsakodnevno. Ritz v Londonu je znan kraj za iskanje pravega popoldanskega čaja. Njihova popoldanska postrežba s čajem je tako velika, da so rezervacije na splošno treba opraviti mesece vnaprej. V Yorkshiru so znamenite čajne sobe Bettys, ki so se od dneva, ko so jih odprli leta 1919, komaj spremenili.
Kaj je visok čaj?
Izvor popoldanskega čaja jasno kaže, da je bil rezervat bogatih v 19. stoletju. Za delavce v novo industrializirani Britaniji je moral čaj čakati do dela. Do takrat so čaj na splošno postregli z bolj srčnimi jedmi, ki so bile v bistvu več kot le čaj in torte. Delavci so potrebovali preživljanje hrane po enem dnevu težkega dela, zato je bil obrok po službi pogosteje vroč in nadeven ter ga je spremljal lonec dobrega, močnega čaja, da je oživel žgane pijače.
Danes se večerni obrok v gospodinjstvih delavskega razreda še vedno pogosto imenuje "čaj", a ker so se vzorci dela spet spremenili, veliko gospodinjstev večerni obrok omenja kot večerjo. Verjamemo, da dodajanje besede "visoko" k besedni zvezi "visoki čaj" razlikuje med popoldanskim čajem, ki ga tradicionalno postrežemo na nizkih, udobnih, stolih v salonih ali sproščujočem na vrtu, in delavčevim visokim čajem, ki ga postrežemo. za mizo in sedeči na jedilnih stolih z visokim hrbtom.
Visok čaj na Škotskem
Na Škotskem visoko čaj prevzame nadaljnjo razlikovanje. Škotski visok čaj ni podoben popoldanskemu čaju, ampak bo vseboval nekaj vroče hrane, na primer sir na toastu ali druge slane dobrote.
Zmrznjeno ali vroče, teh 10 vrst črnega čaja bo zadelo mesto
