Smreka jedo / Victoria Heydt
Odložite meni za prevzem in dvignite kuhinjske pripomočke! Kitajske predjedi so še boljše, če jih naredite doma, kot so jih naročili v svoji najljubši restavraciji, z zadovoljstvom pa boste povedali svojim gostom, da ste jih naredili sami. Od jajčnih zvitkov do cmokov do solatnih zavitkov so kulinarične predjedi popolna hrana za zabave, četudi vaša zabava ni ravno azijske tematike.
Nekateri od teh receptov veljajo za azijsko fuzijsko ponudbo, drugi pa tradicionalno kitajski. Ko obvladate tehnike, ki bodo ustrezale vašemu občinstvu, vas prosimo, da se svoje vrti na njih.
Poskusite ta segreti vegetarijanski recept za vročo in kislo juho
-
Spareribs v kitajskem slogu
Ian Garlick / Getty Images
Spareribi so pogosto del pu pu krožnika - izbora kitajskih predjedi . Obstaja vrsta okusov, ki jih je mogoče uporabiti, in vsi so okusni. Nekateri uživajo v okusu medu in česnu, drugi gredo na bolj začinjeno predstavitev, tretji pa uporabljajo omako iz črnega fižola in ostrige. Ta različica hoisina je razmeroma enostavna in prijazna do denarnice. Ta recept bo služil 4-6 osebam kot obrok ali približno dvakrat več kot predjed.
-
Kitajski svinjski lončarji
Smreka
Ti priljubljeni cmoki, parjeni na eni strani in ocvrti na drugi, so zelo enostavni za izdelavo in vedno naklonjeni množici. Izberite osnovni recept za svinjsko meso istega okusa, kot ste ga uživali prej. Ta različica vsebuje tudi navodila za izdelavo testa, po želji pa lahko kupite tudi že pripravljene ovoje. Slasten je s sojino omako in ingverjem, vročim čilijevim oljem ali omako za dušenje.
-
Tradicionalna rakova raga
Crab rangoon, imenovan tudi rakov puff, so ameriško-kitajski izum, ki vsebuje hrustljav ocvrti ovoj in kremasto notranjost rakovice in sira. Namesto da bi se valjali v hlod ali zapičili v pol lune, se rakovice iz rakovice pred cvrtjem oblikujejo v trikotnike ali cvetlične oblike, zaradi česar so na krožniku predjedi še posebej lepe. Potopite jih v malo sojine ali hoisin omake za dodaten zing.
-
Kitajska piščančja krila
Ian Garlick / Getty Images
Ne glede na okus, s piščančjimi krili preprosto ne morete iti narobe. Kitajsko navdahnjene vrste so postale priljubljene, da služijo namesto pikantne različice Buffalo - te imajo enako zasvojeno hrustljavo zunanjost, vendar so prevlečene z azijsko navdihnjenimi okusi. Z marinado iz česna, hoisina in medu bodo te osebe morale lizati prste.
-
Zelenjavne spomladanske zvitke
Pomladni zvitki so odlična izbira za zabavo, saj jih lahko jeste s prsti in ne delajo nereda. Če iščete vegetarijansko ali celo vegansko možnost za svoje goste, bodo ti zelenjavni spomladanski zvitki zadovoljili vse. Zelenjavo na drobno nasekljajte in dobro premešajte, da se prepriča, da se bo kuhala.
-
Azijski solatni ovoj
To, da gledate, kaj jeste, še ne pomeni, da na zabavi ne morete uživati zabavne prstne hrane. Dietim solata zvitki solate ne škodovajo za okus. Piščanca in zelenjavo vmešamo v omako z ostrige, preden jo ovijemo v solato iz ledene gore. Če imate v hladilniku preostanek piščanca, se ta recept sestavi še hitreje; samo dodajte piščanca proti koncu mešanja, da se okusi mešajo.
-
Toast ocvrtih kozic
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Priljubljena predjed dim sum, toast iz škampov z dobrim razlogom živi na kitajskih jedilnikih po vsej državi. Potrebnih je nekaj korakov, ampak uživanje v hrustljavi in slani krasti tost škampov na vaši zabavi je dobro vredno. Ne preskočite mast; tostu daje hrustljavo, zračno teksturo tako kot v restavraciji. Če jih raje ne ocvrte, ta recept vključuje tudi možnost pečenja.
-
Naredite na pari pečenke
Smreka jedo / Victoria Heydt
Preprosto ni nič takega, kot je videti, ko se v restavraciji z vso silo odpravi vrh iz košare za pare, ki v notranjosti razkriva blazinske, mesnate pečene žemljice. Ponovite to veselje doma z domačim char siu bao ali svinjskimi žemljicami. Rahlo sladko meso umami odlično dopolnjuje puhasto žemljico in zagotovo vam bo popestrilo druženje.
-
Zdravejši pečeni jajčni zvitki
Jacqueline Alpers / Getty Images
Jajčni zvitki so vedno priljubljeni pri naročanju kitajskega prevzema, vendar vam za njihovo izdelavo ni treba prižgati lonca z vročim oljem. Ta enostaven pečen recept uporablja mleti piščanec in se odpove olju, za lažjo različico. Ko sestavljate jajčne zvitke za zabavo, pri kateri je potrebno jesti, ko stojite, zvaljajte vsakega dovolj majhnega, da se drži in poje v približno dveh grižljajih. Za drugačen okus jih poskusite nadevati z mariniranim svinjskim mesom, gobami, vodnim kostanjem, zeljem in fižolovimi poganjki.
-
Kroglice ocvrtih kozic
Gary Stevens / Flickr / CC
Te slastne kroglice iz kozic vključujejo vodni kostanj za malo dodatnega drobljenja, po okusu pa so sladko in kislo omako, koktajl omaka ali kitajska začinjena gorčica. Lahko jih naredite tudi brez glutena, če v receptu uporabite sojino omako brez glutena in koruzni škrob.
-
Lotusovi ovojni listi
MielFotografije2008 / Getty Images
Pretvarjajte se, da vodite lastno restavracijo s suhimi zavitki, polnimi klobas. Privoščite si nekaj ur, da namažete lotusove ovojnice pred časom, da jih boste lažje zložili. Črne gobe potrebujejo tudi približno pol ure, da se zmehčajo, piščanec pa se lahko tudi v tem času marinira. Potrebno je nekaj dela, da jih naredimo doma, vendar so rezultati izvrstni.
-
Kitajska juha s tofujem
goblinbox_ / Flickr / CC
Ko potrebujete zaganjalnik za posedanje, je topla juha z bistro juho samo stvar. Kocke tofuja, zdrava špinača in srčne gobe bodo popoln zalogaj k vašemu obroku. Uporabite žličke kitajske juhe - ki so na voljo v spletu ali na vašem lokalnem azijskem trgu - za pristno blesk.
-
Pečen piščanec Wonton
Piščančji in olupki Wontons. Zasluge: James Baigrie / Getty Images
Odlična stvar wontonov je, da jih lahko napolnite s čim več, kar si vaše srce želi. Te pečene piščančje navade bodo presenetile goste, ki pričakujejo svinjino, in lepo kontrast, če boste postregli tudi svinjske zajčke in rakovice.
